굴비조기 활용과 굴비 효능고구마순조기조림만들기

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투명하고 합리적인 가격으로 해산물을 전하는 온라인직거래서비스입니다. 업소용메뉴 전통시장,대형마트는 구매시 비늘 제거를 요청하면 비늘을 제거도 가능하며, 반건조생선,굴비로 만든것들은 비늘이 제거 되어 있습니다. 박스포장으로 되어있는 것, 마리로 소분한것은 비늘 제거가 되어 있지 않은데 비늘제거용 도구를 이용하여 제거 하며, 싱크대보다는 플라스틱 대야나 바구니에서 손질을 해야 비린내가 싱크대에 스미는것을 줄일수 있습니다. 생선비늘 제거도구는 다이소, 주방용품점,대형마트에 다양하여 사용용도에 맞게 구매합니다비늘제거할때는 꼬리에서 머리쪽 방향으로 제거 합니다.

고구마순 조기조림 만들기

재료 조기 10마리, 고구마순 1봉지고구마순은 좋아하신다면 좀 넉넉히 넣으시면 됩니다. , 양파 1개, 파 1쪽, 간장 1컵 반, 고춧가루 7스푼, 설탕 3스푼, 멸치액젖 13컵, 맛술 반컵, 간마늘 반컵, 후춧가루 약간, 참기름 약간, 고추, 소금 1. 고구마순 손질하여 삶아주기 고구마순은 겉껍질을 까고 끓는물에 삶아 물기를 빼둡니다. 고구마순 껍질을 까지 않고 요리를 할 수 있지만, 약간의 식감차이가 있고 양념이 빨리 베이지 않아 좀 오래 쫄여야 하는 번거로움도 있습니다.

2. 조기 손질하기 흐르는 물에 조기 비늘을 역방향으로 칼로 쓸어 비늘제거를 해줍니다. 저는 내장은 빼지 않고 모든 날개지느러미를 제거합니다.

굴비의 효능

단빅질과 비타민 A와 D가 풍부하여 몸이 쇠약할 때나 야맹증, 피로해소에 도움이 된다고 합니다. 또,굴비는 지방질이 적어 소화가 잘되고 발육기의 어린이나 소화기관이 약한 노인에게도 좋다고 합니다. 굴비는 흰살 생선으로 지방이 적어 체중감량 식단에 단백질 공급식품으로 활용하면 좋다고 합니다. 1. 체중감량 풍부한 미네랄과 각종 비타민 등은 다이어트에 좋은 효과를 줍니다. 2. 원기회복 조기는 단백질을 비롯해 각종 미네랄이 풍부하게 들어 있어 기력을 회복하고 원기를 보충하는데 뛰어난 효능이 있다고 합니다.

또, 성질도 따뜻해 속을 편하게 하고 소화에도 좋아 환자들의 건강식으로도 좋다고 합니다. 3. 피로회복 위의 효능은 피로회복에도 도움을 준다고 합니다.

굴비 구입요령

굴비는 비늘은 벗겨지지 않고 촘촘히 잘 유지되어 있고, 눈은 뚜렷한 검은색을 띠며 눈 주변은 노란색을 띠는 것을 고르는것이 좋다고 합니다. 수입조기는 국산조기보다. 비닐이 거칠고 옆줄이 선명하며 목 부위가 회백색, 아니면 흰색을 띠고 몸에 광택이 있다고 합니다. 수조기나 수입산 참조기는 국내산 참조기보다. 맛이 떨어지며 뒷맛이 개운하지 않고 육질도 단단하지 못하다고 합니다. 죽, 수입산 굴비는 지느러미가 회색이고 국산 굴비는 노란색입니다.

자주 묻는 질문