과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

큰 고구마를 잔뜩 캐와서 기분이 좋은 딸랑구입니다. 요리를 돕겠다며 팔을 걷어요. 무섭습니다. .아가야 가만히 있는 게 도와주는 거란다고구마를 깨끗이 씻고, 껍질을 벗겨줍니다. 고구마를 얇게 썰면 좋겠지만,저는 칼질을 잘 못하니채칼의 도움을 받아 고구마를 얇게 채 썰어보아요.고구마가 단단해서 너무 욕심내 끝까지 채 썰려고 하다가는 손이 다칠 수 있으니, 적당히 채 썰고 나머지는 최선을 다해서 칼로 얇게 썰어봐요 채 썬 고구마를 찬물에 두어 번 씻어서전분기를 한번 싹 빼주고요. 키친타월로 물기를 충분히 흡수시켜 줍니다.

2점성 만들기

준비된 고구마에 감자 전분가루 2큰술과달걀 1개를 넣고 잘 섞어줍니다. 전분가루와 달걀은 음식의 점성을 높여주어재료가 서로 더 찰지게 붙어있게 만들어줍니다. 감자 전분가루가 없습니다.면옥수수 전분가루를 사용해도 무방합니다.

여기에 소금을 한 꼬집 정도 추가하여전체적으로 살짝 풍미를 높여줄 수도 있습니다. 저는 구울 때 윗쪽에 살짝 뿌려 윗부분에서만 짠맛을 약간 주려고 합니다.

1 고구마 손질

고구마를 준반면에 깍둑 썰기해줍니다. 고구마는 23개 준비하면 되는데크기에 그러니까 갯수를 준비하고고구마 1개가 엄청 크다면 1개만 준비해도 무방합니다.

고구마가 살짝 작아서 3개를 준비했고깍둑썰기는 보이는 것처럼 쿠키를 베어물었을 때 너무 크지 않은크기규모로 준비해주면 됩니다. 껍질을 벗기면 더 부드러운 식감이 되기에아그들이 먹는다면 껍질을 벗기는 것이 좋은데저는 씹히는 식감을 좋아해서 껍질 그대로 깍둑썰기했습니다.

고구마스틱 만들기

집에서 간단하게 만들 수 있는 고구마스틱은 건강한 간식의 대안입니다. 고구마를 스틱 모양으로 자르고 간단한 양념을 하여 굽거나 튀기면 됩니다. 이 방법은 간식뿐만 아니라 부식으로도 좋습니다. 재료 고구마 스틱, 올리브유, 소금 준비 고구마를 스틱 모양으로 자르기 요리 기름에 살짝 버무린 후 굽기나 튀기기 팁 고구마 스틱이 서로 붙지 않도록 넓게 펼쳐서 조리하기 변형 여러가지 향신료나 허브로 맛을 변화시키기 저장 식힌 후 밀폐 용기에 저장 영양 정보 요리 방법에 따라 칼로리와 영양소가 달라질 수 있음 이 세 가지 방법은 간편하면서도 건강한 고구마 간식을 만들기에 최적의 방법들입니다.

자주 묻는 질문