패티부터 과카몰리까지 직접 만들어먹는 수제 아보카도 새우버거 레시피
1. 아래의 재료를 넣고 새우 반죽을 합니다. 1 다진 새우살 250g 2 칵테일 새우 50g 3 계란 1개 4 감자전분 2숟가락 5 소금 0.5숟가락 6 후추 0.5숟가락 2. 새우 반죽을 둥글게 말아준 다음 빵가루를 골고루 묻힌다. 3. 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 새우 반죽을 앞뒤로 노릇노릇하게 튀긴다. 4. 새우 패티를 만들 동안 볼에 아래의 재료를 넣고 과카몰리를 만든다. 1 아보카도 2개 아보카도는 칼로 세로로 둥글게 자르고 비틀어서 반으로 열면 됩니다.
새우 레몬버터 스파게티 만들기 팬에서 조리
프라이팬에 올리브오일 약 5큰술과 편으로 썰어둔 마늘을 넣어줍니다. 불에 올리기 전에 마늘과 오일을 같이 넣고 잠시 놔두시면 조금 더 깊은 향의 파스타를 드실 수 있습니다. 마늘이 타지않게 중약불에서 서서히 마늘을 익혀줍니다. 매콤한 맛을 위해 크러쉬드페퍼를 넣어줍니다. 생략 가능 소금 14큰술과 치킨스톡 12개 그리고 면수 1국자를 넣어 잘 섞어줍니다. 새우와 면을 넣고 전체적으로 소스를 코팅해줍니다.
면수에도 소금이 들어가있으므로 면수를 추가적으로 넣어 줄 땐 간을 보면서 넣어주시는게 좋습니다. 루꼴라와 파슬리 그리고 후추를 취향껏 넣어줍니다. 버터와 레몬즙을 같이 넣어서 마지막으로 잘 섞어줍니다.
아보카도 먹는법
오늘은 아보카도 먹는법 알려드렸습니다. 아보카도 레시피는 각양각색으로 나오고 있어요. 가장 대중적인 과카몰리부터 최근에는 명란비빔밥이나 샐러드에도 활용하고, 전 덜 익은 아보카도를 이용해서 파스타도 만들고 있습니다. 아보카도는 제대로 후숙을 잘 하는게 관건인데, 저도 아직 그게 어려워요. 겉으로 보기에 좋아보이지만, 안쪽으로 골아있는 경우도 있고, 타이밍을 잘못 맞춰서 너무 익어버리거나 덜 익거나 하거든요. 동네에서 아보카도 싸게 판다고 덥석덥석 집어오곤 했는데, 이젠 아보카도 구입할 때 좀 비싸도 제품명 물건을 이용하는 편입니다.
이런 제품명 제품이 차라리 늘 다. 상태가 괜찮더라고요. 오늘은 아보카도 먹는법으로 과카몰리 꿀팁 알려드렸습니다.