치즈 올바른 보관방법과 종류 알아보기

치즈 올바른 보관방법과 종류 알아보기

치즈를 즐겨찾는 사람들이 있습니다. 나 같은 경우에도 슬라이스 치즈를 비롯해서 피자 치즈, 스트링 치즈, 부라타 치즈 같은 여러가지 치즈들을 냉장실과 냉동실에 소분 보관하여, 거의 매일 누리고 있습니다. 치즈는 그냥 먹어도 좋고, 양식뿐만 아니라 각종 한식 매운 음식에도 넣으면 맛이 좋기 때문에 인기가 많고, 외식 기업에서도 찜닭, 매운 떡볶이, 매운 갈비찜, 치킨 위에 치즈를 녹여 올리는 트랜드를 이어가고 있습니다. 요즈음에는 큰 마트에 가거나 집에서도 마켓컬리나 비마트 등을 통해 여러가지 외국 치즈들을 이전보다는 쉽고 저렴하게 구할 있습니다.

그런데요 체중감량 중에 이렇게 치즈를 먹어도 될까? 궁금증이 생겨서, 치즈의 영양 성분과 다이어트와 건강에 미치는 영향을 알아보기로 하였습니다.

치즈 역사

치즈는 인류와 함께한 오랜 역사를 가지고 있습니다. 치즈는 우유를 가공하여 만들어지는데, 우유를 보관하던 가죽용기에 담아두었던 것이 시작이라고 합니다. 이후에는 우유를 보존하고 운반하기 쉬운 형태인 치즈를 만들게 되었습니다. 역사적으로, 치즈의 발견은 약 8000년 전 메소포타미아에서 시작되었습니다. 당시 우유를 이용하여 치즈를 만들어 사용하던 것으로 밝혀졌습니다. 그리고 이후로는 지중해 지역에서 치즈 개발 기술이 발전하게 되었습니다.

치즈는 유럽에서도 오랜 역사를 가지고 있습니다. 중세 시대에는 수도원에서 치즈를 만들어 먹고, 상업적으로 판매하기도 했습니다. 이후에는 산업화가 일어나면서 대량 생산이 가능해지며, 여러가지 형태의 치즈가 생산되었습니다. 현재는 전 세계적으로 인기 있는 음식 중 하나인 치즈는 여러가지 요리에 활용되고 있습니다.

콘치즈 만들기 만드는 방법 3단계

3단계에서는 간을 맞추고 향신료를 넣어 여러가지 맛을 낼 준비를 합니다. 1. 소금과 후추를 넣고 간을 맞춰줍니다. 2. 옵셔널하게 여러가지 향신료를 추가할 수 있습니다. 예를 들면 파슬리, 바질, 고추 등을 사용할 수 있습니다. 4단계에서는 완전한 콘치즈를 그릇에 담아 서빙하는 단계입니다. 1. 콘치즈를 그릇에 담아냅니다. 2. 곁들일 음식이나 장식으로 파슬리나 고추, 토마토 등을 추가할 수 있습니다.

치즈 보관방법과 주의사항

치즈의 보관방법과 섭취 시 주의내용은 다음과 같습니다. 상온에서 보관하다가는 곰팡이가 생길 수 있으니, 가능하면 냉장고에 보대해 주세요. 장기 보관 시에는 냉동 보관이 가능합니다. 각 종류별로 보관 기간이 다르니, 제품에 명시된 유통기한을 참고해 주세요. 치즈는 고온다습한 환경에서 보관하면 곰팡이가 생길 수 있습니다. 냉장고 내부에 있을 때도, 습기가 있는 곳에 보관하면 안 됩니다. 깨끗한 도구로 자르고 먹어야 합니다.

외부 오염물질이나 불순물이 섞인 경우, 위장장애를 일으킬 수 있습니다. 치즈 표면에 생긴 곰팡이나 부패 부분은 깎아내고, 나머지 부분만 먹도록 합니다. 치즈는 유당 함량이 높아, 유당 불내증이나 저당포도당증 환자는 섭취 시 조심을 필요합니다.

치즈 종류

치즈는 생산 방식, 원재료, 성숙 기간, 사용 용도에 따라 여러가지 종류로 나뉩니다. 가장 일반적인 치즈 종류는 다음과 같습니다. 체다. 치즈 영국 원산지의 체다. 치즈는 담백하면서도 짭조름한 맛과 고소한 향이 특징입니다. 성숙기간이 길어질수록 맛과 향이 깊어지는 치즈입니다. 모차렐라 치즈 이탈리아 원산지의 모차렐라 치즈는 가장 유명한 치즈 중 하나입니다. 탱글거리는 식감과 적절한 맛이 특징입니다. 이탈리아 피자의 대표 치즈로 사용되기도 합니다.

치즈 네덜란드 원산지의 고다. 치즈는 달콤하면서도 고소한 맛과 질감이 특징입니다. 농축된 우유로 제작된 치즈로, 성숙 기간이 짧습니다. 균을 섞어 넣어 발효시킨 블루치즈는 고소하면서도 강한 풍미를 지니고 있습니다.

뼈와 치아의 건강

치즈는 이야말로 우유보다. 5배나 많은 칼슘을 함유하고 있어서 뼈의 건강 및 성장에 많은 도움을 준다고 해요. 성장기 어린이와 뼈 건강에 유의해야 하는 노인을 위한 영양 식품이기도 하답니다. 또한 치즈는 침 분비를 활성화 시키고 산을 중화시키기 때문에 충치균을 억제해줍니다. 치즈의 단백질, 인, 칼슘 성분과 침속 무기질이 치아의 미네랄을 보충시키는 재미네랄화가 일어나게 하고 이러한 과정을 통해 치아의 애나멜이 강함 힘을 가지게 되면서 충치예방에 도움이 된다고 합니다.

콘치즈 만들기 결론

콘치즈는 쉽고 빠르게 만들 수 있는 맛있는 음식입니다. 옥수수와 치즈의 조합은 신비로운 맛을 선사하며, 영양가도 풍부합니다. 이 레시피를 활용하여 자택에서 손쉽게 콘치즈를 만들어보세요. 홈 파티나 단순한 모임에서 콘치즈를 제공하면 분위기를 더욱 업시킬 수 있을 것입니다.

자주 묻는 질문