거궁 명절에 부모 모시고 한정규 내돈내산 솔직리뷰

거궁 명절에 부모 모시고 한정규 내돈내산 솔직리뷰

설날 추석 명절 반찬요리 종류 간단하게 만들기입니다. 간단하지만 맛있는 요리입니다. 가족, 친지들과 함께 드시면 정말 인기만점 맛있는 반찬이랍니다.

감자의 부작용

감자에는 칼륨이 풍부하게 들어있어 과다. 먹을 경우에는 배탈이나 복통을 유발할 수 있으며, 신장기능이 약하신 분들은 섭취 시 신장의 기능을 저하시킬 수 있으니 가급적 주의하시길 바랍니다. 감자에 싹이 나거나 색깔이 녹색으로 변한 감자에는 독성물질인 솔라닌이 들어있어 싹을 오려가져오거나 드시지 않는 것을 권장합니다. 감자를 고온에서 많은 시간 조리할 경우 발암등급이 높은 물질이 생성되므로 요리 시 주의합니다.

시금치 다듬기

시금치는 종류에 따라 그 손질법이 조금씩 다를 수 있습니다. 시금치는 줄기들이 뿌리 쪽이 부착되어 있는 상태로 판매됩니다. 좋고 비싼 시금치의 경우 뿌리 쪽이 분홍빛에 굵은 형태로 되어 있습니다. 이런 시금치는 뿌리 부분을 십자 형태로 칼질을 해서 쪼개줍니다. 오늘 준비한 시금치와 같이 뿌리 쪽이 가는 종류는 밑 단을 통으로 제거해 줍니다. 시금치는 잎과 줄기에 가는 흙이 많이 묻어 있습니다. 밑 단이 잘려서 분리된 시금치 줄기와 잎은 흐르는 물에 씻겨서 흙을 제거해 줍니다.

이때 흙이 완전히 제거되지 않을 수 있습니다. 시금치를 데친 후 조금 더 헹궈서 흙을 완전 제거해 줄 겁니다. 흙을 씻어 낸 시금치들은 줄기가 아래쪽으로 향하게 놓아서 준비해 둡니다. 끓는 물에 시금치를 넣을 때 줄기를 아래로 잎을 위로 향하게 넣어줄 겁니다.

시금치 헹구기

시금치 손질하는 내용이 너무 많아 힘들 거라고 생각해볼 수 있는데, 상세하게 설명합니다. 보니 조금 길어지네요. 시금치를 초반에 잘 씻어냈다고 해도 흙이 남아 있을 수 있기에 시금치를 헹굴 때 흙을 완전히 제거해 준다고 생각하시면 됩니다. 다. 데친 시금치는 아래와 같이 물에 담가서 열을 빼 줘야 합니다. 더 익히면 나물이 아삭이지 않고 흐물거려 식감을 느낄 수 없습니다. 시금치를 찬 물에 식힌 후 꺼낼 때는 물에 털어 내듯이 헹궈줍니다.

체에 밭쳐서 물로만 식히지 말고 이 과정을 23번 정도 해서 흙을 완전 제거해 주는 것이 좋습니다. 다. 헹군 시금치에 물을 꾹 짜내면 시금치 손질이 완료됩니다.

숙주나물 무치기

숙주나물을 큰 볼에 넣고 나물 양념들을 일제히 넣습니다. 다진 파, 다진 마늘 1 큰술, 참기름 1 큰술, 빻은 깨 1 큰술을 모두 넣습니다. 위의 과정에서 소금은 넣지 않았는데, 조심하지 않으면 잘 못 넣으면 짜기 때문에 조금씩 넣어가며 간을 맞추는 것이 중요합니다. 위의 모든 재료들을 잘 주물러 무쳐준 후 소금을 넣게 됩니다. 소금을 넣을 때는 어떤 소금인지가 꽤나 중요합니다. 요새 유행하는 히말라야 무슨무슨 소금과 같이 갈아서 쓰는 소금의 경우 짠맛이 덜하기 때문에 사용하지 않는 것이 좋습니다.

조금 굵은 꽃소금 같이 소금 중에서도 짠 것들이 있습니다. 이같이 소금을 조금씩 넣어가며 각 집안의 취향에 맞게 짭짤함을 맞춰주는 것이 맛있는 숙주나물을 만드는 비결입니다.

당뇨병 예방

감자에 들어있는 천연 인슐린이라고 불리는 이눌린성분은 혈당치를 상승시키지 않으면서 인슐린의 역할을 하기에 당뇨병 예방에 깜짝 놀랄만한 효과를 가지고 있습니다. 감자는 칼로리가 낮은 편에 속하는 구황작물로 포만감이 높고 소화가 잘되어 다이어트에 도움을 주려는 음식입니다. 특히 감자의 이눌린 성분은 체지방을 분해하는 효과가 있는데요. 인원은 감자의 GI지수가 높아 체중감량 식품으로 적절하지 않다는 의견도 있었는데 GI지수가 높은 감자는 흡수는 빠르지만 칼로리가 낮아 체중감량 식품으로 괜찮습니다.

감자의 껍질에도 섬유질이 많기 때문에 GI지수를 낮추는데 효과적입니다. 땅 속에 사과라 불리는 감자는 사과보다. 3배 많은 비타민 C를 함유하고 있습니다. 하루에 감자 2개만 먹어도 비타민 C 성인 1일 권장량인 50mg을 충족시켜 어두운 피부를 윤기 나게 가꿔주며, 기미와 주근깨를 없애는데 효과적입니다.

연근조림 만들기

연근, 식초 1큰술, 식용유 2큰술, 간장 10큰술, 흑설탕 4큰술, 생강 조금, 맛술 2 큰술, 조청 4큰술, 꿀 2큰술, 조청과 꿀이 없으면 물엿 6큰술을 사용합니다. , 참기름 1큰술, 깨

연근껍질은 필러를 이용해서 깎아서 깨끗이 씻어주세요. 0.5cm로 잘라주세요. 너무 두꺼우면 조리하는데 시간이 걸려요. 연근은 바로 썰어서 물에 잠시 담가주세요. 색이 변하는 것을 방지할 수 있어요. 냄비에 연근을 삶을 물 1L에 식초 1큰술 넣고 연금을 삶아주세요. 가스레인지에 불을 켜고 물이 끓으면, 5분 더 끓여주세요. 다.

자주 묻는 질문