해바라기씨 효능에 대하여 서 알아볼까요

해바라기씨 효능에 관하여 서 알아볼까요

많은 야구선수들이 주머니에 넣어두고 먹는 간식으로도 잘 알려진 해바라기씨는 고소한 맛에 바삭한 식감이 좋아 어린이나 어른들이 즐겨 먹는 간식이기도 합니다. 해바라기씨에는 건강에 좋은 영양성분들이 풍부해서 피부를 건강하게 해 주고 골소실을 막거나 암, 심장병 방지 등의 효능이 있었으나 해바라기씨의 여러가지 효능, 먹는 법, 영양성분에 관하여 철저히 알아보겠습니다. 해바라기씨는 검정색 껍질에 둘러싸인 해바라기의 열매입니다. 씨앗은 기름을 제작하기 위해 사용되기도 하고 대부분이 간식으로 먹거나 샐러드, 그라놀라바, 디저트 등에 넣기도 합니다.

해바라기씨의 깜짝 놀랄만한 효능 중 한 가지는 바로 활성산소와 산화로 인한 세포 손상을 억제하는 항산화성분입니다.

해바라기씨 효능 눈 건강

해바라기씨에는 눈 건강에 도움을 주려는 비타민 E 성분이 풍부하게 함유가 되어 있습니다. 비타민 E 성분은 항산화 역할 및 염증 수치를 낮춰주는 역할을 해서 노화와 연관된 황반변성, 백내장, 망막병변 같은 안구 질환을 예방하여 시력 증진에 도움을 줍니다. 또한 해바라기씨에 함유된 비타민A와 베타카로틴 성분 또한 시력을 지키고 안구질환을 예방해 주는데 도움을 주려는 것을 알려져 있습니다.

영양성분과 칼로리

약 46g의 해바라기씨 영양성분

칼로리 269kcal 탄수화물 9.2g 단백질 9.6g 지방 23.7g 섬유질 4g 비타민E 15.3mg 티아민 0.7mg 망간 0.9mg 구리 0.8mg 마그네슘 150mg 셀레늄 24.4mcg 비타민B6 0.6mg 인 304mg 엽산 104mcg 나이아신 3.8mg 아연 2.3mg 철분 2.4mg 위에 언급된 영양성분 외에도 해바라기씨에는 리보플라빈, 칼륨, 판토텐산, 칼슘, 비타민C가 포함되어 있습니다.

체중 관리 및 다이어트

해바라기씨는 높은 단백질과 섬유질 함량으로 인해 포만감을 제공하며, 이는 체중 관리에 도움이 됩니다. 건강한 간식으로 소량 섭취하면 체중 조절에 효과적일 수 있습니다.

해바라기씨는 여러가지 방식으로 사용할 수 있으며, 일상 식단에 쉽게 추가할 수 있습니다. 하지만, 많은 섭취는 칼로리 과다. 섭취로 이어질 수 있으므로 적당량을 지속적인 것이 중요합니다.

노화 예방

해바라기씨에는 노화를 유발하는 활성 산소로부터 세포를 보존하는 항산화 성분이 풍부합니다. 해바라기씨에는 비타민E와 카로티노이드가 들어 있습니다. 비타민E는 피부나 면역계 등에 좋은 영양소로서 피부의 탄력성을 증가시켜 주름이나 색소침착을 예방합니다. 카로티노이드는 루테인과 제아잔틴으로 구성되어 있으며, 눈 건강과 연관된 질환들을 예방하고 치료하는데 도움이 됩니다.

골다공증 예방

해바라기씨에는 최근 사람들의 식단에 많이 미흡한 무기질 중 하나인 마그네슘도 풍부합니다. 마그네슘은 우리 몸 세포의 칼슘과 칼륨 비율을 조절하며 혈압에도 영향을 미쳐 심장 건강에 필요한 영양분입니다. 마그네슘은 튼튼한 골격 구조에도 영향을 미치는데 골소실 및 골다공증을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 마그네슘은 혈전, 만성 두통, 변비, 만성 피로, 감정기복, 우울증, 걱정 증상을 완화하는 데에도 긍정적 사고로 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.

혈당 조절

식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 혈당 수치를 유지하고 조절하는데 도움이 됩니다. 섬유질이 혈액내에서 당분의 흡수 속력을 늦춰주어 혈당이 갑자기 상승하는 혈당 스파이크를 막아주기 때문입니다. 혈당 수치가 높은 것이 염증, 체중 증가, 자가면역 반응 등 여러가지 질환을 유발할 수 있어 항상 혈당 수치 유지에 주의해야 합니다. 해바라기씨에는 섬유질 외에 마그네슘도 제2형 당뇨를 예방하는데 도움이 됩니다.

해바라기씨 먹는법

해바라기씨는 껍질을 제거하고 판매하기도 하지만 껍질채로 판매하는 경우도 많습니다. 껍질이 있는 해바라기 씨를 구입했다면 껍질을 제거하고 먹어야 하는데 먹는법을 알아보겠습니다. 혀를 이용해서 해바라기씨를 윗니와 아랫니 어금니 사이에 세로로 위치하게 한 뒤 어금니를 이용해서 깨물면 껍질이 반으로 분리됩니다. 분리된 껍질을 뱉어내고 안에 있는 씨앗만 먹습니다. 포장된 해바라기씨를 구입해서 먹는다면 나트륨 함량이 높을 수 있습니다.

구입할 때에는 가능한 소금이 포함되지 않은 물건을 구입할 것을 권장합니다. 해바라기씨에는 오메가6 지방산이 많이 포함되어 있었으나 너무 많은 양을 섭취하거나 오메가3에 비해 오메가6 섭취가 훨씬 많을 경우 염증을 일으킬 수 있어 주의해야 합니다.

자주 묻는 질문