편스토랑 류수영의 특급 비법이 들어간 새우 감바스 만들기
새우요리 중에서도 가장 잘 보고된 새우감바스 어디서든 쉽게 먹을 수 있어서 인기가 많아요. 하지만 집에서 직접 만들어보시면 맛이 더 좋아서 더욱 더 인기가 있답니다. 이번에는 백종원 새우감바스 제작하기 집에서 쉽게 만들 수 있는 레시피를 알려드릴게요. 새우 10개 마늘 15개 양송이 버섯 4개 방울 토마토 6개 베트남 고추 5개 올리브오일 180ml 맛소금 15큰술 후추 파슬리 식빵 2개 새우감바스를 제작하기 위해서는 새우, 마늘, 올리브오일, 레몬즙, 소금, 후추, 방울토마토, 양송이버섯, 베트남고추 가 필요합니다.
새우감바스는 재료 선택 팁과 달콤하게 먹는 방법
이 음식을 달콤하게 만드는 데에는 다음과 같은 재료 선택 팁이 있습니다. 우선, 새우를 선택할 때는 품질좋은 것을 고르는 것이 중요합니다. 새우는 함께 요리할 감자와 함께 살짝 삶아서 사용하면 맛이 더욱 깊어집니다. 뿐만 아니라 새우 껍질을 떼지 않고 그대로 사용하면 더욱 여러가지 맛을 느낄 수 있습니다. 감자는 부드럽고 크기가 일정한 것이 좋습니다. 특히 새우감바스에서는 감자가 생성하는 맛과 고소함이 중요한 역할을 합니다.
토마토 소스를 만들 때에는 품질좋은 토마토를 사용하여 산미와 담백함이 살아 있는 소스를 만드는 것이 좋습니다. 새우감바스를 만드는 레시피는 간단합니다. 감자를 살짝 삶아서 껍질을 벗긴 후에 크기를 맞춰 잘라둡니다. 새우는 껍질을 제거하지 않은 채로 섞어 둡니다. 마지막으로 토마토를 슬라이스해 뜨거운 팬에서 볶은 후 감자와 새우를 넣어줍니다.
마늘의 효능
1.면역력 강화 마늘에는 항균, 항염작용을 갖고 있는 활성 성분이 포함되어 있어 면역 시스템을 강화하고 감염을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 2. 항산화 효과 마늘에는 항산화 물질인 알리신과 셀레늄이 들어 있어 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 노화를 방지하는데 도움을 줄 수 있습니다. 3. 혈압 조절 일부 연구에서는 마늘이 혈압을 낮추는데 도움이 된다는 결과가 있습니다. 마늘은 혈압을 조절하는 데 도움이 될 수 있는 알리신과 황화물을 함유하고 있습니다.
4. 혈당 조절 일부 연구에서는 마늘이 혈당 조절에 도움을 줄 수 있다는 결과가 있습니다. 마늘은 인슐린 분비를 촉진하고 혈당을 안정화하는데 도움이 될 수 있습니다. 5. 혈중 콜레스테롤 감소 마늘에는 LDL 콜레스테롤 수치를 감소시키는데 도움을 주려는 활성 성분이 들어 있어 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다.