추석 음식 종류 및 건강에 좋은 명절 음식 5가지

추석 음식 종류 및 건강에 좋은 명절 음식 5가지

고속도로 정체가 심하다는 뉴스와 더불어 마트에 가보니 발 디딜 틈이 없는 걸 보니 우리나라 큰 명절이 다가왔다는 걸 새삼 실감하게 되는 것 같습니다. 고향 간다는 설렘이 있는 분들도 계실 것이고 명절 음식준비에 벌써 스트레스받고 계시는 분들도 있으리라 생각됩니다. 피할 수 없으면 즐기라 라는 말이 있듯이 어쩔 수 없이 해야 하는 일이라면 그냥 기분 좋게 하는 게 정답인 것 같습니다. 오늘은 제사상 차리는 법에 관련해서 알아볼까 합니다.

물론 명절 차례상차리는 방법도 동일하니 제사상차림 어떻게 해야 하는지 모르시는 분들 참고하시면 도움이 되실 것입니다.

추석 차례상 간소화 찬반논란

시대에 맞게 추석 차례상도 변화하고 있습니다. 이른바 추석 차례상 간소화 하는 것 입니다. 물론 전통을 지켜야 한다? 아니다? 찬반 논란이 있습니다. 이에 관해 유교 전문가는 음식 가짓수와 모를 예법보다. 조상을 향한 마음이 먼저라고 강조합니다. 따라서 음식의 가짓 수와 놓는 여건에서 크게 구애받지 않고 각자 편한 방식으로 상에 올리면 되는 겁니다. 실제로 주자가례, 사례편등 제사와 연관된 예서에서도 집안의 형편에 따라 소박하고 간결하게 제사를 지내는 것을 권장하고 있으며 매너 근본정신을 다룬 유학 경전 예기의 악기에는 큰 예법은 간략해야 해야만 되는 취지로 의례를 너무 화려하게 하지 말라고 적혀 있습니다.

즉 추석 차례상을 간결하게 차리는 것은 예법에 어긋난 것이 절대 아닙니다.

제사상 차리는 방법

제사상은 일반적으로 5열로 차립니다. 신위가 있는 쪽을 북쪽으로 본다고 가정하면, 다음과 같이 제사상을 차립니다. 1열 밥, 국 등 식사류 2열 구이, 전 등 주요리 3열 부요리, 탕 등 4열 나물, 김치, 포 등 밑반찬류 5열 과일과 과자 등 후식 제주가 제사상을 바라보아 앞쪽이 북, 오른쪽을 동, 왼쪽을 서라 합니다. 홍동백서 붉은 과일은 동쪽에, 흰색 과일은 서쪽으로 놓는다. 조율이시 좌측부터 대추, 밤, 배, 감의 차례대로 올립니다.

생동숙서 김치는 동쪽에, 나물은 서쪽에 놓는다. [左脯右醯:좌포우혜] 포는 좌측에, 식혜, 젓갈류는 오른쪽에 놓는다.

제사상 차리는 법

제사상은 산 사람의 상차림과 반대로 수저는 중앙에 놓고 밥은 서쪽, 국은 동쪽에 놓습니다. 제사상에도 알아두면 좋을 사자성어 알려드리겠습니다. 남좌여우 남자 조상은 서쪽, 여자 조상은 동쪽 반서갱동 남자조상의 신위, 밥, 국, 술잔은 왼쪽, 여자조상은 오른쪽 합 설 밥, 국, 술잔은 따로 놓고 나머지 제수는 공통된 하며, 조상의 제사는 배우자가 있을 경우 함께 모심 어동육서 고기는 서쪽, 생선은 동쪽 생동숙서 날것은 동쪽, 익힌 것은 서쪽 조율이시 왼쪽부터 대추, 밤, 배, 감 순서 좌포우혜 포는 서쪽, 젓갈은 동쪽 글을 읽으시다.

보시면 차례상과 제사상의 차리는 방식은 비슷한 것을 알 수 있습니다.

명절 차례상 차리는 법

명절 차례상 차리는 법은 크게 5열로 나누는데요. 그 외에도 공식처럼 알아두어야 할 사자 성어도 있습니다.

차례상은 위에서 언급했듯 지방이나 가정의 전통에 따라 순서나 위치 등이 다소 차이가 있으며, 무엇보다. 조상이 생전에 즐기던 음식을 정성스레 준비해야만 되는 마음가짐으로 차리면 됩니다. 또한 갈치, 삼치 등 치자가 들어간 생선과 고춧가루와 마늘양념을 하지 않고, 붉은팥은 안 쓰고 흰고 물로 씁니다.

영양에 좋은 명절 음식들

추석에는 맛있는 음식들이 많지만, 과식하거나 기름진 음식을 많이 먹으면 건강에 좋지 않습니다. 따라서, 영양에 좋은 명절 음식을 선택하고 적절한 양을 먹는 것이 중요합니다. 이번에는 영양에 좋은 명절 음식들 몇 가지에 대해서도 알아보겠습니다. 식혜 식혜는 찹쌀과 보리, 효모 등을 발효시켜 만든 음료입니다. 식혜는 추석에 먹으면 소화를 돕고 체온을 낮춰주는 역할을 합니다. 식혜는 찹쌀의 탄수화물과 식이섬유, 보리의 식이섬유와 베타글루칸, 효모의 유산균과 비타민B가 함께 있는 음료입니다.

식혜를 만들 때는 설탕이나 꿀 등의 당분을 적게 넣는 것이 좋습니다. 삼색나물 삼색나물은 갈색, 흰색, 푸른색의 나물을 의미하는데, 주로 도라지, 고사리, 시금치를 사용합니다. 삼색나물은 천지인의 조화와 자연의 생명력을 상징하며, 제사상에 높아지는 의미있는 반찬입니다. 삼색나물은 비타민과 미네랄이 풍부하고, 소화와 혈액순환에 도움을 줍니다.

자주 묻는 질문