청주 생선구이 맛집 달빛에 구운 화덕 고등어 첫방문에 반함

청주 생선구이 맛집 달빛에 구운 화덕 고등어 첫방문에 반함

에어프라이어는 건강하고 맛있는 음식을 손쉽게 요리할 수 있는 부엌 기구입니다. 에어프라이어 종이 호일을 사용하면 에어프라이어 요리를 더욱 쉽고 맛있게 만들 수 있습니다. 이 블로그 포스트 글에서는 에어프라이어 종이 호일을 사용하여 요리를 향상시킬 수 있는 꿀팁과 요령을 소개합니다. 에어프라이어에 종이호일 사용 시 주의할 점 에어프라이어용 종이호일을 간단한게 사용하려면 몇 가지 주의 사항을 이해하는 것이 필수적입니다. 에어프라이어의 가열 요소를 덮지 않고, 특정 주의 지침을 따르지 않으면 심각한 위험이 따를 수 있습니다.

첫째, 알루미늄 호일에 홈이나 구멍을 뚫는 것이 중요합니다. 이렇게 하지 않으면 열이 고이게 되어 과열로 인한 화재 위험이 발생할 수 있습니다.

비린내 제거 레몬

마지막으로 비린내 제거하는 방법은 레몬을 활용하는 것입니다. 레몬은 생선의 비린내를 제거하는데 깜짝 놀랄만한 효과가 있습니다. 생선을 조리하기 전에 레몬주스를 조금 뿌려두면, 레몬의 품질좋은 향기가 생선의 비린내를 중화시켜주는 역할을 합니다. 레몬주스를 사용할 때에는 생선의 크기와 비례하여 적절한 양을 활용하는 것이 좋습니다. 레몬주스를 뿌린 후에는 물로 깨끗이 헹궈준 후 요리를 시작하면 비린내를 거의 느낄 수 없는 생선 요리를 맛보실 수 있습니다.

또한 생선구이뿐만 아니라 생선회도 시간이 지나 신선도가 떨어지면 암모니아 성분으로 냄새가 날 수 있어 레몬즙을 뿌려 비린내도 없애주고 신선도도 유지시켜주는 일석이조의 효과를 볼 수 있다고 합니다.

생선 비린내 잡는 방법 굴비 비린내 잡는 방법

생선 비린내, 굴비의 비린내를 잡기 위해서는 쌀뜬 물이 필요합니다. 보통 생선을 굽기 전에는 밥을 같이 하는데 이때 쌀뜬 물을 버리지 말고 큰 보올에 모아 둡니다. 그리고 구울 생선이나 굴비를 쌀뜬 물에 15분 정도 넣어주었다가 생선을 구우면 비린내를 잡을 수 있습니다.

순살 굴비의 경우는 냉동제품이기 때문에 쌀뜬 물에 넣어서 해동을 진행하면 해동도 빠르게 진행되고 비린내도 잡을 수 있어서 1석 2조입니다.

점심 특선 상차림

우리도 점심특선 고등어 구이를 주문했습니다. 태블릿으로 주문을 마치자 시래깃국과 반찬 몇 가지와 공깃밥이 나왔어요. 하지만 기본으로 나오는 반찬 이외에도 부엌 한쪽에 이렇게 즉석 반찬 코너가 있으니 제일 눈에 띄는게 바로 즉석 계란말이 바로바로 제작해서 채워 주시는데 맛있습니다. 그 외에도 잡채랑 두부조림도 있고요. 이것이 다가 아니라 그 옆으로는 묵무침과 나물 몇 가지 등 기본반찬으로 나오는 것 외에도 다른 반찬이 차려져 있어 셀프로 가져다.

먹으면 됩니다. 또한 따뜻한 누룽지도 있어서 입가심으로 딱 좋음. 실내는 이렇게 입식 좌석이고 2인용 4인용 테이블이 놓여 있고 대체적으로 깔끔하고 환한 분위기다.

삼겹살 굽기

집에서 삼겹살 먹을 때 가장 걱정 거리는 바로 기름이 튀는 것입니다. 기름이 정말 사방팔방으로 튀어 제대로 관리하기가 쉽지 않은데요. 한번 굽고 나면 부엌 전체를 닦아야 할 정도로 기름이 많이 튀어요. 그럴땐 후라이팬 위에 요리에 가능한 종이호일을 깔아 주세요. 그리고 바로 삼겹살을 구워주기만 하면 끝입니다. 그러면 기름이 일반 후라이팬에 구웠을 때보다. 훨씬 더 적게 튀는 것을 볼 수 있어요. 삼겹살 또한 노릇노릇 잘 구워져 맛있게 먹을 수 있답니다.

종이호일에 고열이 닿았을 때

종이에 열을 가하면 불이나고, 실리콘에 센 열을 가하면 녹는 것은 상식입니다. 그렇다면 종이호일에 묻어있는 실리콘은 어떠한 방식으로 될까? 실리콘이 녹으면서 음식에 스며들게 됩니다. 독일의 한 연구팀이 발표한 자료에 의하면 종이호일을 사용해서 가열한 음식에 실록세인 중합체가 검출되었습니다. 이 말은 지금까지 에어프라이어를 사용할 때 종이호일을 사용해서 음식을 했던 사람들은 모두 이 폴리실록세인을 먹었다는 것입니다.

찜기 에어프라이기 시트

음식물이 붙을 경우 세척하기 힘든 찜기를 사용할 때, 종이호일을 깔아 활용하는 것을 추천하는데요. 이렇게 사용할 시 찜기 바닥에 들러붙기 쉬운 만두나 떡 같은 음식들이 바닥에 들러붙지 않고 깔끔하게 떨어진다. 활용도가 많고, 들러붙으면 세척하기 힘든 에어프라이기도 비슷하게 활용하면 됩니다.

자주 묻는 질문