참나물 효능 영양성분 및 안좋은점 참나물 고르는법 보관법

참나물 효능 영양성분 및 안좋은점 참나물 고르는법 보관법

가시오가피는 두릅나무과에 속하는 낙엽 활엽 관목으로, 한반도와 일본, 중국, 러시아 등에 분포합니다. 가시오가피는 깊은 산지 계곡의 나무 그늘 밑 물이 잘 빠지는 곳에서 자라며, 추위에는 강하지만 대기오염이 심한 곳에서는 생장이 불량합니다. 가시오가피는 7월에 줄기 끝에 연한 황백색 혹은 백색의 꽃이 우산모양꽃차례로 모여 피며, 열매는 핵과로 검게 익습니다. 가시오가피의 잎은 35장의 작은 잎이 하나의 잎자루에 손바닥 모양으로 달리고, 가장자리에 뾰족한 겹톱니가 있습니다.

가시오가피의 줄기와 가지에는 바늘처럼 가늘어나고 긴 가시가 밀생해 있습니다. 가시오가피는 오래전부터 약용 식물로 사용되어 왔으며, 뿌리부터 가지, 열매, 꽃, 잎까지 버리는 것 하나 없이 모두 약재로 사용할 수 있는 귀한 약나무입니다.

우산나물이란 무엇인가요?

우산나물은 국화과에 속하는 여러해살이풀입니다. 전국 각지의 산야나 숲 가장자리 등 양지바른 곳에서 자랍니다. 잎 모양이 마치 우산처럼 생겨서 우산나물이라는 이름이 붙었습니다. 한방에서는 삿갓나물이라고 부르기도 합니다. 어린순은 독성이없어 식용이 가능하며,뿌리는 약재로 쓰입니다. 한방에서는 풀 전체를 토아산이라는 약재로 쓰는데, 거풍제습 작용이 있고, 풍습성 관절염이나 사지마비동통에 효과가 있다고 합니다.

한국일본중국 등지에 분포합니다.

피부질환 예방

참나물은 해열작용을 하여 몸에 열을 쏟아지고 신체활동을 무리없이 하는데 도움을 줍니다. 대표적으로 항균작용, 소염작용, 항바이러스 작용으로 염증을 가라앉히고 통증을 완화시켜 주는 등 피부질환, 알레르기성 피부염, 알레르기성 비염, 아토피 등을 개선하는데 도움이 됩니다. 참나물은 100g당 29kcal로 아주 열량이 낮기 때문에 다이어트에 좋으며 식이섬유가 풍부하게 들어있어 조금만 섭취하여도 포만감을 느낄 수 있습니다.

또한 소화에 도움을 주며 장운동을 활동적이게 하여 변비에도 효과적입니다. 혹시 다이어트를 준비하고 계시다면 식단에 참나물을 넣어 드시길 바랍니다. 참나물에는 비타민 A, 베타카로틴이 풍부합니다. 이 성분들은 안구건조증을 예방, 개선하려 힘쓰고 시력을 보호해 주는 등 눈 건강에 좋은 효과가 있습니다. 뿐만 아니라 참나물은 백내장과 야맹증 예방에도 효과가 있다고 합니다.

변비 예방

참나물은 잎이 부드럽고 섬유질이 많아 변비에 도움이 됩니다. 특히 한국인들은 패스트푸드나 정크푸드로 식사를 대처하는 경우가 많은데, 이러한 문제로 소화를 돕는 필요한 식이섬유를 잘 취식하지 못한다는 점입니다. 하지만 참나물을 드시면 소화촉진작용으로 인하여 장운동을 활성화시켜 주고 장이 안 좋은 분들은 개선까지 할 수 있으며 배변활동까지 원활해지기 때문에 변비 예방에도 도움을 줍니다.

우산나물의 효능은 무엇인가요?

우산나물은 예로부터 식용 및 약용으로 이용되어 왔어요. 동의보감에서도 독이 없고 맛은 쓰며 성질은 약간 차고 활혈소종한다고 기록되어 있습니다. 본초강목에서는 오장을 편리하게 하고 풍사를 몰아내며 습사를 없앤다고 하였습니다. 민간에서는 종기와 독사에 물린 상처에 잎을 짓찧어 붙이기도 했습니다. 최근 연구결과에 의하면 항산화 물질인 폴리페놀 성분이 다량 들어 있어서 항암효과가 우수하다고 합니다.

또한 혈당 수치를 낮춰주는 데 도움을 주는 이눌린 성분이 풍부해서 당뇨병 개선에도 좋다고 합니다. 이외에도 염증 억제작용, 항균작용, 항바이러스 작용, 해독작용, 이뇨작용, 진정작용 등 여러가지 효능이 밝혀지고 있습니다.

우산나물 손질 및 보관방법은 무엇인가요?

우산나물은 줄기 끝 부분에 붉은빛이 돌고 털이 보송보송하게 나있는 게 특징입니다. 또한 독특한 향이 강해 생으로 먹기보다는 데쳐 먹는 경우가 많답니다. 생채로 먹고 싶다면 어린순을 골라 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주시고, 그런 다음 쓴맛이 나는 꼭지 부분을 제거하면 됩니다. 만약 오래 두고 먹으려면 신문지에 싸서 냉장고에 보관하시면 되겠습니다. 우산나물은 건강식품으로 인기가 많지만, 먹는 양과 방법에 따라 부작용이 발생할 수 있습니다.

따라서 우산나물을 먹기 전에는 무요건 의사나 전문가의 조언을 받아보는 것이 좋습니다. 그리고 우산나물을 먹는 시기도 중요하니, 계절에 맞게 먹는 것을 권장합니다.

자주 묻는 질문