쥐눈이콩 파종(심는)시기,콩재배하는 방법

쥐눈이콩 파종(심는)시기,콩재배하는 방법

검은 콩의 종류에는 앞서 얘기한 서리태, 흑태, 서목태 등이 있습니다. 흑태는 크기가 가장 큰 콩으로 밥에 넣어 먹고 서리태는 검은 껍질을 벗기면 파란 속 알이 나옵니다. 하여 붙여진 이름으로 밥에 넣어 먹거나 콩자반으로 먹곤 합니다. 서목태쥐눈이콩는 쥐의 눈알같이 생겼다고 붙여진 이름으로 검은콩 중에서 크기가 가장 작다. 쥐는이콩은 효능 때문에 약용 및 약재로 많이 사용됩니다. 동의보감에 쥐눈이콩은 성질이 따뜻하고 맛은 달며 독이 벗어 약으로 쓰면 더 좋다고 기술되어 있습니다.

쥐눈이콩의 영양성분은 다음과 같다.

콩 심는거리 표준 재식거리보다. 넓게 심어야 합니다.

그이유는 광합성이 잘되어야 하기 때문입니다. 광합성이란 잎의 엽록소가 햇빛을 받아들여 당을 생산하고 이당이 최종적으로는 콩이 되는 것입니다. 이광합성이 잘되게 하려면 밀식하지 말고 넓게 심는 것이 좋습니다. 콩을 심는 방법에 따라 한줄심기가 있고 두줄로 심는 방법이 있습니다. 콩 심는 시기에 따라 일찍 심을 때는 간격을 더 넓혀주어야하고 늦게 심을 때는 심는간격을 좁히거나 이랑 간격을 줄인다.

또 거름기가 많은 밭에서는 간격을 넓혀주고 척박한 땅에서는 간격을 좁혀야 합니다. 백태등은 품종에 따라 조금씩 차이가 있지만 이랑간격 7580cm x 포기간격 20cm 정도로 2주씩 심을 것을 권장하고 있고, 서리태나 쥐눈이 콩은 8085cm 간격 x 포기간격 30cm으로 2주씩 심는 것이 보통입니다.

콩 수확시기

10월이 되어 들판이 누렇게 될쯤이면 일반콩은 꼬투리가 여물고 서리태는 11월초순 된서리가 내릴 무렵이 되어야 꼬투리가 완전히 여물어 간다. 이때쯤 누런 콩잎이 모두 떨어지고 콩꼬투리가 거의 노랗게 변해가면 수확을 시작합니다.

수확까지는 보통 콩꽃이 핀후 60~70일정도 걸린다고 합니다. 콩잎이 떨어지고도 7~10일쯤후 콩꼬투리가 완전히 노랗게되고 푸른빛이 완전히 없어질 때가 수확적기 입니다.

흰머리, 탈모에 뛰어난 효과

검은콩은 신장 기능을 강화하고, 혈액순환이 원활해지도록 도와줍니다. 또한, 검은콩은 다른 식품에 비해 더 많은 비타민 E와 불포화지방산을 함유하고 있어 혈관을 확장시키고 두피로 영양성분 성분이 전달되어 흰머리와 탈모를 막는 데 도움이 됩니다. 이런 이유로 검은콩은 머리카락과 두피 건강에 이롭다는 것을 알 수 있습니다.

검은콩은 신장 기능을 강화하고, 혈액순환이 원활해지도록 도와줍니다.

또한, 검은콩은 다른 식품에 비해 더 많은 비타민 E와 불포화지방산을 함유하고 있어 혈관을 확장시키고 두피로 영양성분 성분이 전달되어 흰머리와 탈모를 막는 데 도움이 됩니다. 이런 이유로 검은콩은 머리카락과 두피 건강에 이롭다는 것을 알 수 있습니다.

볶아 먹을 때 효과 극대화

검은콩은 볶아 먹는 것이 좋습니다. 이소플라본의 효과를 극대화할 수 있는 조리법이기 때문입니다. 숙명여대의 연구팀에 의하면 검정콩의 한 종류인 쥐눈이콩을 볶고, 삶고, 찌고, 압력 가열하는 네 가지 방식으로 조리했을 때, 볶은 콩의 경우 이소플라본 함량이 가장 높았다는 결과가 있습니다. 두 번째로 많은 조리법은 찌는 방법이었으며, 볶을 때가 찌는 것보다. 이소플라본 함량이 48 더 많았습니다.

또한, 조리법에 따라 단백질 함량도 크게 달라집니다. 삶은 콩, 볶은 콩, 조리하지 않은 생콩 차례대로 단백질이 많이 들어 있었는데, 콩을 삶으면 6sim7, 콩을 볶으면 생콩보다. 단백질 함량이 23 증가했습니다. 또한 콩을 가열하면 세포벽이 깨져 흡수율까지 높아집니다.

올리브 오일 종류와 먹는 법

올리브 오일의 종류는 여러 가지가 있지만 대표적인 4가지 정리해 보겠습니다. 1 압착 올리브 오일 엑스트라버진 올리브 오일 올리브 열매를 으깨어 즙을 짜내 거기서 오일을 추출한 것이 엑스타라버진 올리브 오일입니다. 과육이 아래 가라앉고 그 위에 오일이 떠 있는 상태로 과육과 기름이 당연시 섞여 있는 상태입니다. 발연점 160190도 2 버진 올리브 오일 엑스트라 등급을 받지 못했지만 전통방식대로 압착한 올리브 오일. 품질은 맛과 향에 있어 엑스트라 등급과 큰 차이는 없다고 합니다.

쥐눈이콩 간단히 볶는 방법

1. 쥐눈이콩 약콩을 2컵 정도 준비합니다. 2. 물에 깔끔하게 씻어주고 깔끔한 물에 쥐눈이콩을 약 1시간 불려줍니다. 3. 한번 헹군 후 물기를 뺀다. 4. 시간이 많으면 잘 말려주고 시간이 없으면 키친타월로 남은 수분을 제거 합니다. 5. 에어프라이어에 넣고 200도 온도로 약 15분 정도 돌려주면 빵빵 발생하면서 볶아진다.

자주 묻는 질문