저희가 즐겨먹는 맛있는 고구마 효능, 보관법 및 맛있는 레시피

저희가 즐겨먹는 맛있는 고구마 효능, 보관법 및 맛있는 레시피

필자는 다이소를 자주 방문합니다. 간식거리를 사러 가는건 아니지만 매번 간식거리를 사곤 합니다. 그러다가 찾아낸 청정원의 고구마 츄. 구매하고 집으로 돌아가는 길에 후기를 찾아보았는데 안좋은 후기들이 많았다. 고구마 맛이 안난다거나 맛이 없습니다.거나. 그래서 딱히 기대하지 않았는데 먹어보니 생각보다. 괜찮아서 후기를 적어봅니다. 필자는 이 블로그 포스트 이외에도 다른 블로그를 운영하고 있습니다.

고구마츄 사진

다른 리뷰 글을 보시면 고구마 맛이 안난다거나 맛이 없습니다.는 글이 많습니다.. 그러나 필자의 견해를 말하자면 오히려 더 고구마스러웠다. 다른 고구마 말랭이와 비교했을때 딱딱하지 않아서 씹는 맛이 좋았다. 쫀득쫀득 하달까? 그리고 장점이라고 해야할지는 모르겠지만 당류가 많기는 한데 많이 달지 않아서 좋았다. 매번 고구마 말랭이가 너무 달때가 있었으나 그런 제품들은 고구마 본연의 맛을 느끼기 어려워요. 아무튼 단순한 제품이라 혜택이 많지는 않지만 만족스웠다.

기대를 하지 않고 먹어서 그런지 꽤 맛있었어요. 매번 고구마가 먹고싶을때 사먹을 것 같다. 가격도 2000원이면 자주보이는 과자의 가격입니다. 그냥 과자를 먹는것 보다는 살이 덜찌는 느낌입니다.

항암 효과

고구마는 항산화 성분인 베타카로틴, 비타민 C 및 E 등이 풍부하게 들어있습니다. 이런 항산화 성분들은 암 세포의 발생과 성장을 억제하고 면역력을 강화하는데 기여할 수 있습니다. 특히, 베타카로틴은 항산화 작용을 통해 여러 형태의 암 발병률을 낮출 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 고구마에 함유된 실향 지방산은 위암예방과 세포 기능 저하를 막는데 효과적이라고 합니다.

에어프라이어 군고구마 만들기 설정

에어프라이어로 군고구마를 요리하기 위해서는 온도와 시간을 적절히 설정해야합니다. 기본적으로 먹을 정도의 좋은 크기 고구마들은 아래와 같이 설정하면 군고구마가 되실겁니다. 너무 큰 고구마는 역시 좋은 크기규모로 잘라서 돌리셔야 합니다. 200도 에서 10분간 에어프라이를 돌려주세요 예열입니다. 고구마는 넣지 마시고요 고구마를 넣고 200도에서 20분간 돌려줍니다. 고구마를 돌려서 180도로 설정한 후 15분간 돌려줍니다.

고구마 보관하는 법

과거에는 고구마 보관법을 몰라서 무턱대고 비밀에 밀봉해 냉장고에 넣어둬서 하얗게 곰팡이 생겼던 기억이 있어요. 고구마는 습하게 두면 안되는데 싱그럽고 습한 냉장고에 가둬뒀으니. 말해 뭐하겠습니까. 고구마 달콤하게 먹는 법 중 하나는 보관방법에도 있어요. 막 캔 고구마는 후숙과정을 거쳐야 합니다. 아보카도도 아닌데 후숙? 고구마에게 후숙이란 단어가 낯설지만 신문지에 고구마를 띄엄띄엄 펴놓고 따뜻한 온도에서 34일 말리며 후숙을 해주시기 바랍니다야 합니다.

후숙 하지 않으면 달지 않아요.후숙이 끝난 고구마는 층마다. 신문지를 깔고 최대한 고구마끼리 맞닿지 않게 하여 상자에 담은 후 윗부분도 신문지로 덮고 실온에 보관합니다.

고구마 말랭이

위 표는 동일한 300g을 놓고 봤을 때의 군고구마와 고구마 말랭이의 성분 차이입니다. 군고구마가 더 좋겠다고 생각하실지도 모르겠네요. 하지만 고구마를 구우면 혈당지수가 높아집니다. 고구마에 포함되어 있는 전분은 고구마를 구우면서 말토스엿당, 맥아당라는 성분으로 바뀝니다. 말토스로 바뀌면 55였던 GI치가 80 정도까지 오르고, 고 GI 식품이 되어 버립니다. 군고구마는 GI치가 높고 혈당치가 급속도로 상승해 비교적 지방이 붙기 쉬워지기 때문에 기왕이면 고구마 말랭이를 드시는 게 좋긴 합니다.

마른 사람들이 많은 칼로리를 먹는 데도 유리하고요. 다만 비싼 게 흠이죠. 직접 집에서 만드실 수 있으면 좋을 것 같습니다.

겨울철 간식 고구마 라떼

재료 구운 고구마 100g, 우유 240ml, 꿀 혹은 설탕 1.52숟가락 개인 취향에 따라 조절, 시나몬 가루 혹은 바닐라 익스트랙트 옵션 1 오븐 혹은 전자레인지에 고구마를 구워주세요. 오븐의 경우 190에서 1시간, 전자레인지의 경우 랩으로 감싸 5분을 추천해요. 2 구운 고구마의 껍질을 벗기고 속을 얻어내세요. 3 믹서기에 구운 고구마, 우유, 꿀혹은 설탕을 넣고 유연한 갈아주세요. 시나몬 가루 혹은 바닐라 익스트랙트를 추가하면 더 풍미가 좋습니다.

4 갈아 만든 고구마 라떼를 컵에 따르고, 마지막으로 시나몬 가루를 솔솔 뿌려 완성하시기 바랍니다. 이렇게 만든 따뜻한 고구마 라떼는 겨울철 간식으로 딱이며, 가족들과 함께 휴식 시간에 달콤하게 즐길 수 있습니다. 건강한 고구마의 맛과 함께 겨울철을 따뜻하게 보내세요 오늘은 고구마의 효능과 보관법 그리고 맛있는 레시피까지 알아보았습니다.

자주 묻는 질문