우산나물 효능 관절염사지마비옹저요통악성종기독사에물렸을때

우산나물 효능 관절염사지마비옹저요통악성종기독사에물렸을때

참나물의 학명은 Pimpinella brachycarpaKom, Nakai로서 피자식물문 쌍자엽식물강 산형화목 산형과 참나물속에 분류되며 여러해살이풀입니다. 특유의 신착한 향이 나는 참나물은 베타카로틴이 풍부한 대표적 알칼리성식품으로 소화가 잘되고 섬유질이 풍부하여 변비예방에도 좋은 식품으로 알려져 있어요. 1. 참나물은 주로 조선에서 야생으로 자라는 산나물을 말하며, 파드득나물은 일본에서 재배되는 것으로 알려져 있으며 국내에 유입되어 시중에는 파드득나물이 참나물로 잘못 알려져 유통되기도 합니다.

2. 참나물은 잎 가장자리에 규칙적인 톱니모양이 나 있으며 줄기와 잎자루가 붉은빛을 띱니다. 반면, 파드득나물은 잎 가장자리에 톱니 모양이 불규칙하게 생겼으며 줄기와 잎자루가 연둣빛을 띠고 있습니다.

참나물의 영양성분 및 효능

참나물의 성분에는 니아신, 나트륨, 단백질, 당질, 베타카로틴, 비타민 A, B1, B2, B6, C, E, 식이섬유, 아연, 엽산, 인, 지질, 철분, 칼륨, 칼슘, 회분이 들어 있어서 고혈압과 중풍을 예방하고, 신경통과 대하증에도 좋고 지혈과 해열제로서도 효능이 있는 약용식물로도 실용적인 효과를 보이고 있습니다.

1. 베타카로틴: 눈 건강에 좋으며 안구건조증을 예방하고 눈의 피로를 풀어주는 효과가 있습니다.

베타카로틴이 많은 음식으로는 당근, 시금치, 애호박, 고구마, 케일, 부추, 쑥갓, 망고, 바나나, 김, 미역, 파래, 다시마 등이 있습니다. 이들 음식들은 눈 영양에 좋은 음식으로 잘 알려져 있습니다. 2. 비타민 A, C, E, B1, B2, B6 항산화작용을 하며 면역력을 강화시키고 피부를 건강하고 탄력적으로 유지시킵니다.

참나물의 유래

참나물은 진짜 나물이라는 뜻을 가지고 있는데요. 한국, 중국, 일본 등 아시아 지역에서 자라는 산채류의 하나로, 예로부터 한국인들에게 귀한 나물로 애정을 받아온 식품 재료 중 하나로 조선시대의 나 등이 서적에서 그 기록을 찾아볼 수 있습니다. 우리나라에는 참나물, 노루참나물, 가는참나물 3종이 있는데요. 봄이나 초여름에 연한 잎을 생으로 쌈 싸 먹거나 데쳐서 나물로 먹습니다. 산속에서 자라며 줄기는 5080센티까지 자라고 털이 없고 특유의 향이 있으며, 입은 어긋나고 아랫부분이 넓게 줄기를 감싸는 형태이며 잎은 3개의 작은 잎이 마주 나있고 달걀모양으로 끝이 뾰족 가장자리에 톱니모양이 있는 것이 특징입니다.

꽃은 68월이 피는데 흰색꽃이 겹우산모양꽃차례에 달리고, 가지와 원줄기의 끝에서 10개 정도의 작은 꽃대가 올라오며 각각 13개의 꽃이 열립니다.

구릿대 효능

두통이나 코막힘, 콧물을 치료합니다. 오한이나 발열과 같은 감기 증상에 동반하는 두통, 코막힘, 콧물을 치료하는 데 효능이 있습니다. 오래된 편두통이나 축농증 때문에 생기는 두통, 치아 통증을 없애는 데도 도움이 됩니다. 부인과 질환에 효과가 있습니다. 구릿대는 지혈효과가 좋습니다. 월경 때 하혈이 멈추지 않는 증상과 대하증 같은 부인과 질환을 치료하는 약재로 사용합니다. 피부 건강을 개선해 줍니다. 푸로쿠마린 중의 하나인 임페라토린은 항염 효능이 있어서 여드름이나 피부 소양증, 화농성 피부염, 종기 등의 피부 질환을 개선해 줍니다.

또한 피부를 맑게 해 주고 기미와 주근깨를 없애 주는 효과도 있습니다. 과거에 있을 때는 미백에 도움이 된다고 해서 연고로 만들어 얼굴에 바르기도 했습니다. 항균 작용이 있습니다.

참나물의 생육환경

우리나라 전국의 숲 속 그늘진 비옥한 땅에 자생하며, 해가 잘 드는 곳보다는 산지의 나무 그늘이나 반그늘에서 자라는 것이 연하고 향기도 진한 맛이 있습니다. 번식은 실생번식할 수 있었으나 가을에 채종하여 이듬해 봄 4월5월에 씨앗을 1주일 정도 물에 불려서 파종하면 발아가 잘됩니다. 포기나누기로 번식시킬 경우 싹이 트기 전에 하거나, 수확한 직후에 포기를 몇 개씩 쪼개어 포기나누기해서 심는 것이 좋습니다.

산나물은 재배하기가 어렵고 보통 봄에 자연생을 채취하여 유통되고 있어서 귀한 산나물로 여겨지고 있습니다.

먹는 방법

45월에 어린순을 따서 나물로 먹습니다. 어린순은 향과 식감이 좋아 나물로 먹으면 좋으며, 고기와 함께 먹거나, 여러 채소와 함께 먹으면 좋습니다. 우산나물 술을 가을에 뿌리까지 채취한 우산나물을 깨끗이 씻어 말린 후 술을 담그며, 6개월 후 건더기를 버리고 다시 숙성시켜 마시면 됩니다. 또한, 가을에 채취한 우산나물을 깨끗이 씻어 말려두었던 전초를 1020g 달여서 마시면 훌륭한 우산나물 차로 이용하실 수 있습니다.

우산나물은 성질이 따뜻하고, 맛은 쓰고 맵습니다. 약간의 독이 있기에 다량 복용을 하지 않아야 합니다.

자주 묻는 질문