우산나물(식용)과 삿갓나물(독성)의 효능

우산나물(식용)과 삿갓나물(독성)의 효능

그중에서도 봄과 여름에 걸쳐 먹을 수 있는 산나물의 일반적인 것들을 소개하여 드리고 있으며 그 첫 번째로 쑥을 소개하였고 두 번째로 미나리를 그리고 달래에 이어서 냉이와 도라지, 더덕, 두릅, 산마늘, 고사리, 고비, 원추리, 곤드레, 참나물, 잔대, 쑥부쟁이, 떡쑥, 머위, 엉겅퀴등 21가지의 소중한 나물들을 소개하여 드렸습니다. 이번에는 22번째로 우산과 같이 생겼다고 하여 우산나물이라고 부르는 나물을 소개합니다. 1.우산나물Syneilesis palmata은? 1 삿갓나물이라고도하며 숲속 그늘진 곳에 자라는 여러해살이풀입니다.

줄기는 높이 60100cm로 직립으로 서며 털이 없습니다.. 잎은 23장이 나며, 방패 모양으로 79갈래로 완전히 갈라지며, 꽃은 지름 810mm의 머리모양 꽃이 줄기 끝에서 원추 꽃차례로 달린다.

토란의 부작용

토란은 영양에 좋은 식재료이지만, 독성이 있어서 먹을 때 주의해야 합니다. 토란의 부작용은 다음과 같습니다. 토란에는 아밀라아제 독성이 있습니다. 이 물질은 소화 효소의 작용을 방해하여 소화를 어렵게 하고, 생식기 기능이나 신장 건강에도 영향을 줄 수 있습니다. 토란에는 수산석회가 많이 들어 있습니다. 이 물질은 과다. 섭취 시 결석의 원인이 될 수 있습니다. 토란에는 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 성분이 있습니다.

특히 식물성 식재료에 알레르기가 있는 인원은 조심해야 합니다.

토란의 효능

토란은 여러 가지 효능이 있는 식물입니다. 다음은 토란의 효능에 대한 설명입니다. 1. 위 건강 개선 토란에는 뮤틴이라는 점액 성분이 있습니다. 이 성분은 위나 장 등의 소화기관 점막을 보호하고, 단백질과 지방의 소화를 촉진하여 위 건강을 개선하는데 도움이 됩니다. 2. 변비 방지 토란에는 식이섬유소가 풍부합니다. 식이섬유소는 배변활동을 돕고 변비를 예방하는데 효과적입니다. 토란 삶은 물도 숙변제거에 도움이 됩니다.

3. 피로 해소 토란에는 멜라토닌이라는 성분이 있습니다. 이 성분은 우리 몸의 생체리듬을 유지시켜 주고, 스트레스를 해소하며, 숙면을 취할 수 있도록 도와줍니다. 또한, 토란은 비타민 B1과 B2를 함유하고 있어 신진대사와 에너지 생성에 필요합니다. 4. 피부 건강 개선 토란에는 비타민 C와 퀘르세틴이라는 항산화 물질이 있습니다.

생육환경설명

약간 깊은 산속의 반그늘지고 부엽이 두껍게 쌓인 비옥하고 보습성이 좋은 토양에 생육합니다.

처음 잎은 둥글고 지름 2030cm로서 장상으로 갈라지며 열편은 79개이고 23회 2개씩 중열되며 소열편은 나비 48mm로서 뒷면에 흰빛이 돌고 가장자리에 불규칙하고 뾰족한 톱니가 있으며 초기에는 뒤로 젖혀져서 거미줄 같은 백색 털로 덮여 있지만 점차 없어지고 엽병은 길이 1016cm입니다. 둘째 잎은 약간 작으며 지름 1224cm이고 열편은 나비 45cm이며 엽병은 길이 26cm입니다.

토란의 유지 방법

토란은 영양에 좋은 식재료이지만, 독성이 있어서 먹을 때 주의해야 합니다. 토란의 유지 방법은 다음과 같습니다. 토란을 구입하면 바로 껍질을 벗기고 충분히 삶아서 독성을 제거해야 합니다. 삶은 토란은 물기를 제거한 후 지퍼백에 넣고 냉동실에 보관하면 6개월 이상 두고 먹을 수 있습니다. 먹기 전에 냉장실로 옮겨서 해동한 후 사용하시면 됩니다. 껍질을 벗기지 않은 토란은 신문지에 싸서 공기가 잘 통하는 서늘한 곳에 보관하면 2주 정도 유지할 수 있습니다.

토란의 먹는 방법

토란의 먹는 방법은 다음과 같습니다. 토란을 섭취하기 전에는 무조건적으로 껍질을 벗기고 충분히 삶아서 독성을 제거해야 합니다. 토란을 조리할 때는 다시마와 함께 요리하면 독성을 줄여주고 영양소를 보충해 줍니다. 토란국이나 토란찜 등의 요리를 만들어 먹으면 좋습니다. 토란은 구워서, 볶아서, 튀겨서도 맛있게 먹을 수 있습니다. 여러가지 레시피를 참고하여 섭취하시기 바랍니다. 토란은 찬 성질이기 때문에 소화력이 약하거나 설사를 능숙한 인원은 적당량만 섭취하시기 바랍니다.

토란은 영양에 좋은 식재료이지만, 독성이 있다고 해서 무조건적으로 삶아서 드시고, 다시마와 함께 요리하면 더 좋습니다. 감사합니다.

우산나물토아산의 부작용

임산부 낙태 유산의 위험이 있음으로 섭취를 금지합니다. 다량 섭취 시 메스꺼움과 두통의 증상이 나타날 수 있으니 적정량만 드시는 편이 좋습니다.

자주 묻는 질문