옥수수 효능과 부작용 칼로리 보관법까지 전부다 알려드려요

옥수수 효능과 부작용 칼로리 보관법까지 전부다 알려드려요

중초를 조절합니다. 위를 튼튼한 게 합니다. 부기를 가라앉힌다. 소변을 잘 통하게 합니다. 폐를 튼튼하게 합니다. 정신을 안정시킨다. 항암작용이 있습니다. 뇌를 튼튼하게 합니다. 콜레스테롤을 낮추는 작용이 있습니다. 식욕부진이나 소변불리에 좋고 수종, 요도결석에 효과가 있습니다. 동맥경화, 고지혈증, 고협압, 협심증 등의 만성심혈관질환에 장기 복용하면 좋습니다. 비만, 지방간에도 효과가 있고 기억력 감퇴나 암에 좋은 식품이며 만성변비에도 도움이 됩니다. 비타민A 결핍증으로 각기병환자에게 효과가 있습니다.

성질이 평하여 특수한 주의사항은 없으나 당뇨환자, 건조종합증, 갱년기에는 화를 돕고 음을 상하게 해 좋지 않습니다. 곰팡이 핀 옥수수는 발암물질이 있습니다.

옥수수 저장 방법

옥수수 보관방법에는 2가지 방법이 있습니다. 옥수수를 삶거나 쪄서 냉동 보관을 하는 방법과 삶지 않고 냉장 보관을 하는 방법입니다. 냉장 저장 옥수수 껍질을 한겹정도 남겨 두고, 수염은 제거한 후 신문지나 키친타올로 포장해 지퍼백에 넣어 냉장 보관을 하는 방법입니다. 이 방법은 옥수수를 몇개 쪄서 먹고 일주일 내로 다시 옥수수를 삶아 먹고 싶으신 분들이 보관하는 방법입니다. 냉동 저장 삶거나 찐 옥수수의 열기를 식힌 후 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관하면 됩니다.

만약 생 옥수수를 길게 보관하고 싶다면 껍질채 그대로 지퍼백에 넣어 냉동 보관하시면 됩니다. 냉동 보관한 옥수수를 다시 먹기 전에는 찜기에 5~10분정도 쪄 드시면 오래 보관하고, 다시 삶지 않아도 되어 간편합니다.

이렇게 옥수수 보관을 하면, 신착한 맛을 오래 유지할 수 있습니다.

콜레스테롤 저하 및 심혈관 질환 예방

초당 옥수수를 섭취하면 혈관이 건강해지고 불포하 지방산 함유로 인해 콜레스테롤을 낮춰줍니다. 이외 심혈관 질환 및 면역력 증가, 암 예방에 좋은 도움을 줍니다.

옥수수에는 안구건조증이나 야맹증처럼 눈과 연관된 각종 질환을 예방하는데 효과적인 성분이 다량 포함되어 있습니다. 일반적으로 비타민A 성분과 루테인, 안토시아닌, 제아잔틴 성분이 있었으나 이런 이유에서 옥수수를 지속적으로 섭취하면 눈 건강을 지키는데 상당한 도움을 받을 있습니다.

옥수수 부작용

이번엔 옥수수 부작용에 대하여 알아보겠습니다. 옥수수는 적절한 양과, 방식으로 먹으면 영양에 좋은 식품이니, 과식하거나 체질에 맞지 않을 수 있으니 주의해야 합니다. 옥수수 알레르기 일반적으로 옥수수 알레르기는 드물지만, 아미노산 중 하나인 프롤린이라는 성분에 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 증상으로는 피부 발진, 가려움, 코막힘, 기침, 구토, 설사 등이 있으니, 옥수수를 먹고 증상이 나타난다면 병원에 빠르게 가야 합니다.

소화 불량 옥수수는 소화율이 낮고, 섬유질이 많아, 너무 많이 먹거나 잘 씹어먹지 않으면, 소화 불량 및 복부 팽창, 가스가 형성 될 수 있습니다. 특히 ”니아신”이라는 비타민이 많이 포함되어 있는데, 인체에 흡수하기 어려운 성분이기도 합니다.

신착한 옥수수 고르는 법

옥수수의 신선도를 알 수 있는 부분이 있는데요. 바로 옥수수수염을 확인하면 되는데요. 수염 한 줄에 옥수수알 한 개씩 연결이 되어있다고 해요. 수염이 마르지 않은 것은 덜 익은 옥수수라고 보시면 됩니다 즉, 마른 수염이 옥수수알이 잘 영근 상태에요. 신착한 옥수의 특징으로는 껍질이 선명한 녹색이며 마르지 않고 윤기가 나는 것. 윗부분을 눌렀을 때 알이 꽉 차 있고 아랫부분을 눌렀을 때 탄력이 있는 것. 검정찰옥수수는 검은색이 5060 됐을 때, 흰찰옥수수는 우윳빛 색을 띠어야 알이 차지고 단맛이 난다고 합니다.

옥수수수염 효능

옥수수수염에 들어 있는 메이신 성분이 전립선 비대증 유발을 에방 한다고 합니다. 그리고 옥수수수염차는 여성들의 방광 건강을 좋게 합니다. 그뿐 아니라 옥수수 수염차는 신장이 않은 사람이 소변 배출이 어려울 때 도움을 주고 단백뇨 생성을 억제 하는 효능이 있다고 합니다. 사람들에게 좋은 효능이 있을 뿐 아니라 멜라닌 색소 생성을 어게 하여 피부가 칙칙하고 어두워지는 것을 막아 줍니다.

초당 옥수수 보관방법

초당 옥수수는 구입 후 3일 내에 드시는 게 좋습니다. 수분 함량이 높기 때문에 구입 후 바로 드시는 것이 좋고, 수확하고 나면 그때부터 당분이 전분으로 바뀌면서 단맛도 덜하고 식감도 떨어진다. 그래서 3일 이내에 드실 때는 껍질을 벗겨서 냉장 보관하고 더 오래 두고 먹을 때는 한번 쪄서 이중으로 밀폐해서 냉동실 보관을 해야 합니다. 해동이 필요 없이 냉동상태에서 평소 찌는 시간보다. 12분만 더 추가해서 쪄주면 됩니다.

자주 묻는 질문