오이요리 오이를 달콤하게 먹으려면 고추장 넣지 마세요 오이요거트무침 오이샐러드 오이크래미무침

오이요리 오이를 달콤하게 먹으려면 고추장 넣지 마세요 오이요거트무침 오이샐러드 오이크래미무침

최근에 TV 프로그램 중 나 혼자 산다에 전현무 님이 나오는 편에 음식이 자주 등장 합니다. 그중 하나인 오이샐러드는 중국식 오이 탕탕이와 비슷하면서도 조금 다른 점이 있더라고요. 전현무 님이 먹는 음식이나 만들어 먹는 음식에 사람들이 많은 애정을 갖고 있는데요. TV에 나오는 음식을 보시면 맛은 잘 모르지만 얼마나 달콤하게 먹냐에 따라 한번 먹어 보고 싶다는 생각이 드는데 전현무 님이 음식을 늘 달콤하게 드시고 큰 리액션을 하시는 것 같아 전현무 님이 드시는 것은 나도 한번 먹어보고 싶다는 생각이 많이 드는 것 같습니다.

그중에 하나가 오이샐러드입니다. 오이샐러드는 이름만 들어도 상큼할 것 같은데요. 전현무 님이 나 혼자 산다.

전현무 오이 샐러드 만들기

재료 오이 1개, 시오콘부 염장 다시마, 설탕, 청주, 으깬 마늘, 참기름, 참깨 1. 오이 1개를 깔끔하게 씻어 양쪽 끝부분을 잘라내줍니다. 2. 오이를 지퍼팩에 넣어 두드려 조각을 내줍니다. 3. 으깬 오이를 그릇에 담고 으깬 마늘과 청주, 설탕 그리고 시오콘부 염장다시마를 넣어 줍니다. 4. 간이 잘 베일수 있도록 골고루 잘 섞어 줍니다. 5. 마지막으로 참깨와 참기름을 넣어 주면 완성입니다.

오이와 달달한 양파로 만든 매운 살사의 만드는 법

생선 필레 4개 (연어, 농어 아니면 대구와 같은 육질의 흰 살 생선) 올리브 오일 2큰술 소금, 후추 각 적당량 오이 1개, 얇게 썬 것 품질좋은 바질 1/2컵, 자른 것 품질좋은 파슬리 1/4컵, 자른 것 레몬 1개, 즙과 껍질 기름을 바른 베이킹 시트 오븐을 섭씨 220도(화씨 425도)로 예열합니다. 생선 필레를 베이킹 시트에 올리고 올리브 오일을 바릅니다. 소금, 후추로 양념합니다.

오이, 바질, 파슬리를 생선 위에 올립니다. 레몬 즙을 뿌리고 레몬 껍질을 위에 뿌립니다. 오븐에서 1012분 아니면 생선이 익고 껍질이 갈색이 될 때까지 굽습니다.

만들기 과정

1. 오이, 양파 얇게 썰어줍니다. 오이양파 소금 넣고 20분 절이기 2. 딜, 마늘 다져 놓기 3. 생크림에 레몬즙, 딜 다진 거, 알룰로오스, 마늘 넣고 섞어주기 4. 20분 동안 절인 오이, 양파 꼭 짜서 물기 제거 하기 5. 섞어 놓은 소스에 오이, 양파 넣고 섞어주고 소금, 식초, 설탕 미흡한 간을 맞춘다. 6. 마지막 후추 갈갈갈. 오이 샐러드 맛은 상쾌하고 상콤하고 기분과 입을 깨우는 맛이랄까? 주말 아침에 버터 넣고 스트와도 잘 어울리고 구운 감자, 스테이크에도 궁합이 잘 맞는 여름 같은 맛입니다.

생크림에 레몬즙을 넣으니 좀 꾸덕해지면서 샤워크림 맛인데. 그 마늘과 양파 맛이 좀 강한 편입니다. 양파는 최대한 얇게 썰어 찬물에서 매운맛을 제거하는 편이 더 좋을 거 같습니다. 그리고 양파, 오이 물기 꼭 짜서 하시길. 소스가 묽어집니다. 이게 차지키 소스와도 맛이 비슷합니다.

자주 묻는 질문