수육 맛있는 부위 된장으로 감미롭게 삶는법 삶는시간 칼로리

수육 맛있는 부위 된장으로 맛있게 삶는법 삶는시간 칼로리

돼지고기 부위별 명칭 및 특징 요리 정보 대중적으로 사랑받고 있는 식품 중 하나인 돼지고기는 특히 삼겹살, 목살 등이 인기가 많은데 이 외에도 새롭게 미식가들 사이에서 사랑받고 있는 특수부위 등 매력적인 부위들이 많습니다. 돼지고기의 부위별 특징과 이에 조화로운 요리는 어떤 것들이 있는지 궁금하실 텐데요. 돼지고기는 머리부터 발까지 모든 부위가 요리에 사용되며, 부위마다. 맛과 특징이 조금씩 다릅니다. 알고 보시면 더욱 맛있는 돼지고기 부위별 명칭과 특징에 대하여 살펴보도록 하겠습니다.

다이어트에 좋은 돼지고기 조리방법

1. 구이삼겹살이나 목살 같은 지방이 많은 부위보다는 안심이나 등심처럼 지방이 적은 부위를 선택하고, 가능한 한 기름을 뺀 후 구워서 먹는 것이 좋습니다. 구이 방식은 기름을 최대한 제거하면서 돼지고기의 단백질을 사용할 수 있어 다이어트에 이롭습니다. 2. 불고기돼지고기를 얇게 저민 후 간장, 고추장, 매실액 등으로 양념하여 조리하면 맛있는 불고기를 만들 수 있습니다. 불고기는 고기의 맛을 살리면서도 지방을 최소화할 수 있어 다이어트에 좋습니다.

3. 찜돼지고기를 삶는 방식으로 조리하면, 고기의 지방을 줄이면서도 고기의 단백질을 사용할 수 있습니다. 또한, 여러가지 야채와 함께 찜하면 더욱 건강한 식사가 될 수 있습니다. 4. 훈제훈제 돼지고기는 요리 과정에서 많은 지방이 제거되므로 다이어트에 좋습니다. 훈제 과정에서 나오는 단백질은 포만감을 주어 식욕을 억제하는데 도움이 됩니다.

두꺼운 덩어리에 돼지고기의 경우

돼지고기의 두깨가 두껍거나 덩어리돼지고기를 사용하는 경우 약 한시간 정도 삶아혜택이 좋습니다. 삶는 시간은 개인의 취향과 고기의 부드러움을 희망하는 정도에 따라 조절할 수 있습니다. 조금은 삶는 중간에 고기를 꼬치 등으로 꽂아서 확인해보시는 걸 추천드립니다. 위의 가이드라인을 참고하여 돼지고기 수육을 삶는 시간을 잘 조절하여 부드럽고 맛있는 수육을 즐기시기 바랍니다.

칼로리 차이는?

삼겹살의 칼로리는 조금은 100g당 331500kcal 정도로 다양하게 나타납니다. .수육의 경우, 앞다리살, 뒷다리살, 목살 등 여러 부위를 사용하지만, 대략적으로 300g당 평균 5401206kcal 정도로 삼겹살에 비해 비교적 칼로리가 낮습니다. 이와 같은 칼로리 차이는 삼겹살이 지방이 많이 함유된 부위이기 때문이며, 수육이 삶는 과정에서 지방이 일부 제거되기 때문입니다. 그러나 이와 같은 차이는 고기 부위나 요리 방식에 따라 달라질 수 있으니 참고해주시기 바랍니다.

맛있는 돼지고기 수육부위

앞다리살삼겹살보다. 지방함량이 적고 목살보다는 다소 질긴 느낌이나 단백질이 풍부하고 100g당 181kcal 칼로리로 삼겹살의 13 수준이므로 체중조절을 한다면 앞다리살을 결심하는 것이 좋습니다. 돼지고기 아롱사태 지방층이 거의없어 기름기가 매우 적어 깨끗한 맛을 원하신다면 결심하는 것이 좋으나 다소 뻑뻑할 수 있습니다. 삼겹살 수육용 고기로 최상이지만 지방층이 많아 기름기가 많은걸 싫어하시는 분은 피해주시는 것이 좋습니다.

목살돼지부위 중 운동량이 가장 적은 부위로 살과 기름기의 비율이 적당하여 수육용으로 적합합니다. 돼지고기 수육보쌈은 누구나 좋아하는 메뉴로 여러가지 부위로 선택하여 맛과 영양을 더할 수 있습니다.

자주 묻는 질문