송도맛집 #송도한우 #소고기 #한우등심전문돌판구이
해당 포스팅은 지난해 방문하였던 내용으로 작성되었습니다. 몸 보충을 위해 고기집을 찾았습니다. 송도 해경 길건너 힐스테이트 라인에서 자주 봐왔던 간판이 한우등심전문 돌판구이 인데 뭔가 상호명이 메리트가 없 어 한번도 간적이 없었던 곳. 생각보다. 후기가 괜찮길래 방문하였습니다.
소고기 부위별 요리 및 효능
소고기는 일반적인 로스 부위로, 맛과 영양 가치가 높아 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 이번에는 소고기의 부위별로 어떤 요리가 적합한지와 해당 부위의 효능에 대해 알아보겠습니다. 소고기의 등심은 고기의 질감과 맛이 좋아 스테이크나 구이로 많이 사용됩니다. 등심에는 단백질이 풍부하게 들어 있고 혈색소 증가에 도움을 줍니다. 갈비는 소고기의 갈비찜이나 갈비구이로 유명한 부위인데, 칼슘을 공급하고 항산화 작용을 도와줍니다.
갈비는 부드러운 식감과 여러가지 맛이 특징입니다. 안심은 소고기에서 비타민 B를 공급해주고 면역력을 강화시키는 역할을 합니다. 안심은 스테이크나 로스 등으로 많이 사용되며, 부드럽고 고소한 맛이 있습니다. 양지머리는 샤브샤브나 불고기로 많이 사용되며, 칼슘이 풍부하게 들어 있고 항균 작용이 있습니다.
돼지고기 부위별 요리 및 효능
돼지고기도 소고기와 비슷하게 각 부위별로 어떤 요리를 해야 좋을지 알아보겠습니다. 돼지고기는 한국 요리에서 많이 사용되는 재료 중 하나로, 여러가지 부위로 나눠지며 각각의 부위에는 여러가지 요리가 존재합니다. 삼겹살은 돼지고기의 일반적인 부위로, 구이나 샤브샤브로 많이 즐겨먹는 요리입니다. 에너지를 공급해주고 혈액순환을 개선하는 효능이 있으며, 살코기가 풍부하고 맛있는 부위입니다. 돼지고기의 등심은 돈가스나 구이로 많이 사용됩니다.
단백질을 공급해주고 혈색소를 증가시키는 효능이 있습니다. 등심은 부드럽고 고소한 맛이 있어 여러가지 요리에 활용할 수 있습니다. 목살은 구이나 볶음으로 많이 활용되며, 비타민 B를 공급해주고 항산화 작용을 도와줍니다. 목살은 촉촉하고 식감이 좋아 인기있는 돼지고기 부위 중 하나입니다. 항정살은 삼겹살 구이나 볶음으로 많이 즐겨먹는 부위입니다. 칼슘을 공급해주고 면역력을 강화시키는 효과가 있습니다.