샤인머스켓 제철과 효능 보관법

샤인머스켓 제철과 효능 보관법

샤인머스켓은 망고포도라고 불릴 만큼 달달한 맛과 향 그리고 높은 당도로 많은 사람들에게 사랑받는 과일입니다. 포도계의 샤넬이라는 별명답게 고급스러운 포장지에 담겨있는 샤인머스켓은 백화점 식품관에서도 쉽게 찾아볼 수 있고, 대형마트나 온라인 쇼핑몰에서도 손쉽게 구할 수 있어서 이제는 대중적인 과일이 되었습니다. 이렇게 인기가 많습니다.보니 저절로 샤인머스캣 재배 농가도 많이 늘어났는데요, 최근엔 중국산 샤인머스켓이 국내산으로 둔갑해서 유통되는 경우도 있다고 하니 주의해야 합니다.

그래서 이번에는 샤인머스켓의 종류와 특징, 달콤하게 먹는 방법 등 여러가지 정보들을 알려드리겠습니다.

세척한 샤인머스캣 보관법을 소개전 청소 법부터 확인하겠습니다.

1. 샤인머스켓을 흐르는 물에 헹군다 2. 샤인머스켓을 베이킹 소다를소량 풀어준 물에 510분간 담근다. 3. 5~10분 후 물을 버리고 흐르는 물에 1번 헹군다 4. 샤인머스켓을 식초를소량 풀어준 물에 510분간 담근다. 5. 5~10분 후 물을 버리고 흐르는 물에 2번 헹군다. 샤인 머스켓은 껍질을 벗겨서 먹는 과일이 아니기 때문에 다소 번거롭더라도 껍질에 있는 불순물이 잘 벗겨지도록 여러 번 세척하고 먹습니다.

물론 다소 귀찮으신 분들은 베이킹 소다까지만 하시는 분들도 많으니까 그건 여러분들의 선택입니다.

세척한 샤인머스캣 보관법

세척한 샤인 머스켓은 다시 신문지에 보관이 불가능합니다. 그리고 가능하다면 빠른 시간에 먹어야 맛이 안 변하는데요 세척한 샤인 머스 켓을 조금이라도 더 오래 보관하는 방법을 소개합니다. 샤인머스캣 보관할 밀폐용기에 키친타월을 깔아서 준비합니다. 그다음 샤인머스캣 알을 분리해 주는데요 여기서 중요 포인트 샤인머스캣의 꼭지가 붙어있는 상태로 보관해야 합니다. 그렇지 않으면 속살이 노출돼서 그 부분에 곰팡이가 피거나, 맛이 변합니다.

샤인머스캣을 모두 분리했다면 위에 키친타월을 하나 더 깔고 밀폐 용기를 닫으면 끝. 이렇게 하면 약 2주 정도 더 저장 가능 하기 때문에 먹고 난 샤인머스캣을 보관하기 좋은 거 같습니다.

샤인머스켓 칼로리 효능

샤인머스켓은 비타민C, 비타민K, 비타민B6 등 각종 비타민이 풍부하게 들어 있어서 면역력 개선 및 피부 미용 효과가 있고 철분이 풍부하기 때문에 빈혈 예방에도 도움이 됩니다. 또한 폴리페놀 성분이 다량 들어 있어서 항산화 작용을 하여 암세포 증식을 억제하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또한 칼륨이 풍부하여 나트륨 배출을 돕고 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다. 이렇게 여러가지 효능 덕분에 남녀노소 누구에게나 좋은 과일이지만 과다.

섭취 시 복통 아니면 설사를 유발할 수 있으니 주의하시기 바랍니다. 샤인머스캣은 후숙과일이기 때문에 2~3일 실온저장 후 냉장보관하면 더욱 달콤하게 드실 수 있습니다. 그리고 청소 시 베이킹 소다를 이용해서 씻어주면 잔류농약 제거에 좋다고 합니다.

샤인머스켓 고르는 법

샤인머스켓은 처음 모양과 색깔로 구분할 수 있습니다. 포도알이 크고 단단하며 줄기가 푸른색일수록 좋은 샤인머스켓이랍니다. 그리고 색깔은 진한 초록색보다는 연두색인 경우가 많은데요, 연두색에서 노란색으로 더해 질수록 당도가 높은 편이니 참고하시기 바랍니다. 또한 표면에 하얀 가루가 묻어있는 경우가 있었으나 이것은 농약이 아니라 당분이기 때문에 안심하고 드셔도 됩니다. 한 박스에 45수 정도 담아 비싸게 파는 곳은 피하는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문