버거킹 파산 이제 와퍼를 먹을수 없게 된것일까 버거킹 파산 기사에 관해

버거킹 파산 이제 와퍼를 먹을수 없게 된것일까 버거킹 파산 기사에 대하여

오늘은 버거킹 파산소식이 들려와서 그에 관한 글을 써볼까 합니다. 우리나라에서 5대 버거 프랜차이즈가 있습니다. 맥도널드 롯데리아, 맘스터치, 버거킹, KFC입니다. 탄탄하게 보이던 버거킹이 파산을 맞았다는 기사가 나왔어요. 버거킹은 미국에서 탄생한 세계적인 패스트푸드 프랜차이즈로 햄버거를 주 메뉴로 합니다. 최초의 버거킹은 1953년 미국 플로리다주 잭슨빌에 개설한 인스타버거킹InstaBurger King이란 이름의 레스토랑이었습니다.

설립자는 키스 크레이머Keith J. Kramer와 그의 처삼촌인 매슈 번스Matthew Burns로 당시엔 그냥저냥 한 가족이 운영하고 있는 동네 식당이었습니다. 그러다. 나름대로 장사가 잘 되어서 곳곳에 체인점도 내놓으면서 세계적인 프랜차이즈로 성장하게 됩니다.

버거 구성

이렇게 오리지널스 페퍼잭 버거 높이가 높은 이유는 내용물이 실해서 이기도 하지만 빵 자체를 브리오슈 번을 사용한 것도 한 몫하는 것 같다. 일반 참깨버거번과 달리 브리오슈번은 동그랗게 위로 좀 더 솟아있고 더 두툼하게 나왔기 때문입니다. 이런 두툼한 브리오슈 빵 밑으로 마요네즈양념에 버무린 양상추와 슬라이스된 토마토, 베이컨, 양파, 세 가지 맛 치즈와 함께 오리지널스 페퍼잭 더블을 시켰기 때문에 한우 패티가 두장이 들어가 있습니다.

앞서 잠깐 언급한 것 처럼 필자는 해시브라운으로 사이드메뉴를 변경했는데 원래 해시브라운을 좋아하기도 하고 마치 타사의 타워버거처럼 넣어먹으면 맛있지 않을까 생각하다가 두툼한 버거번과 함께 가득들은 내용물을 보고 그냥 따로 먹기로 결정했습니다.

프라이머 킹스

프라이머 킹스라는 회사가 버거킹 프랜차이즈 매장을 운영하지 못하겠다고 파산을 선언하게 된 것입니다. 이 회사는 미국 내에서 172개의 버거킹 매장을 운영하고 있었으나 2022년 기업 소유주이자 관리자인 패트릭 시도라는 사람이 갑작스럽게 죽으면서 문제가 불거지기 시작한것 같습니다.

패트릭 시두라는 인원은 버거킹 매장 말고도 19개의 파파이스 매장도 보유하고 있었으나 올해 초 버거킹 매장과 같이 파산을 신청했다고 합니다.

버거킹 오리지널스 페퍼잭 버거 구성

가장먼저 포장을 바로 벗겨서 구성을 확인해보겠습니다. 크기는 일반 와퍼보다는 조금 작은 크기의 햄버거인데 아무래도 브리오슈 번을 사용한 독자 기준의 햄버거로 보입니다. 튀김패티 없이 담백하게 야채패티가 메인인 메뉴라서 더블 패티 메뉴 구성인데도 두께 자체는 그렇게 두껍지 않습니다. 베이컨은 상당히 크리스피하게 조리되었습니다. 이 부분은 만족스러운 편입니다. 치즈는 보편적인 체다치즈페퍼잭 치즈를 사용했습니다.

햄버거 하단에 하얀색 치즈가 보이는데 이게 페퍼잭 치즈인데요 북미에서 각종 향신료를 넣어 만든 가공 치즈의 한 종류라고 합니다. 종합적인 비주얼은 보편적인 치즈 버거와 유사한 것 같으면서도 그나마 다소곳하게 양상추가 조금 들어가 있어서 밋밋한 비주얼을 살짝 잡아주고 있습니다.

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글을 마치며

롯데리아와 맥도널드가 저가형으로 맘스터치는 양으로 차별점이 존재했습니다. 버거킹은 프리미엄을 지향하면서 나름 위치를 차지하며 와퍼라는 브랜드를 가지고 있습니다. 그러나 패티의 상향평준화와 고임금, 고물가로 인해 버거킹의 브랜드명 가치는 조금씩 줄어들었습니다. 그리고 지금은 뉴욕버거나, 쉑쉑버거 등 프리미엄을 지향하는 브랜드들이 국내에 많이 들어오면서 버거킹의 입지도 크게 흔들리고 있는 상황입니다. 요약하자면 미국의 버거킹 운영 회사가 파산하였지만 국내 버거킹은 큰 문제가 없을 전망입니다.

긴 글 읽어 주셔서 감사합니다.

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