모과Chinese Quince)란, 영양 및 효능, 고르는 법, 손질법, 보관법, 활용법

모과Chinese Quince)란, 영양 및 효능, 고르는 법, 손질법, 보관법, 활용법

향이 좋기로 강력한 모과차는 모과를 숙성하여서 만든 청을 이용하여 마시는 차입니다. 모과 자체의 맛은 좋은 향과는 다르게 신맛과 떫은맛이 강하여서 과일로 먹기는 힘들어요. 그래서 다소 모과청을 만들어서 모과차나 모과잼을 만들거나, 모과주를 만들기도 합니다. 모과를 취향에 따라 모과차나 모과주로 제작하기 위해서는 모과를 잘 세척해주시기 바랍니다야 해요. 왜냐하면 모과의 껍질 부분에 여러가지 영양소들이 몰려있어서 껍질채로 먹는게 훨씬 건강에 좋습니다.

구토, 설사, 식중독 증상 완화

식중독은 전해질 불균형으로 인한 근육경련과 함께 구토와 설사를 동반합니다. 모과차 효능으로 이러한 식중독, 구토, 설사를 완화하는 효과가 있습니다. 그러나 파격적인 체질이거나 변비가 심한 사람의 경우 위궤양으로 인한 통증에는 적합하지 않으며 이런 분들은 많은 섭취는 피하는 것이 좋습니다.

모과는 신맛이 나고 식감이 지루한 과일이지만 다른 과일처럼 생으로 먹지 않고, 모양이 거칠고 못생겨서 ”생고등어는 생선을 모욕한다”는 속담까지 있습니다.

모과 굴욕적인 과일. 과일의 일종으로 모과차는 차이기도 하고 약이기도 하다는 말이 있습니다.

모과는 4 등분하고 씨를 제거합니다.

모과의 씨에는 시안화수소가 들어 있어 두통과 현기증을 유발할 수 있으므로 무조건적으로 제거해야 하며, 모과의 껍질은 약효가 없으나 약효의 방출을 방해하여 효능이 좋습니다.

모과를 먼저 삶은 다음 햇볕에 말리는 이유는 모과를 성질상 차갑고 따뜻하게 하여 약효를 높이기 위함입니다.

영양성분 및 효능

모과는 널리 알려졌듯이 폐를 도와 가래를 삭혀 주고 기침을 멎게 하므로 만성 기관지염에 효과가 있고 체력이 약하여 쉽게 피로하여 감기에 잘 걸리는 사람에게 좋습니다. 또 폐를 튼튼하게 하고 위를 편하게 하여 주는 것으로 알려져 있습니다. 모과의 신맛을 내는 유기산 성분은 근육을 순조롭게 움직이게 하는 효능과 혈액순환을 개선시켜 주는 효능이 있어 근육에 경련이나 쥐가 났을 때 아니면 관절통, 신경통이 있을 때 효과를 볼 수 있습니다.

이밖에 무릎이 시큰거리고 다리가 붓고 아픈 경우에도 좋으며, 허리와 무릎에 힘이 없는 경우, 팔다리가 저린 경우에도 좋습니다. 하지만 변비가 있다면야 부작용이 있을 수 있으니 주의하는 것이 좋습니다.

모과 세척방법

모과는 흐르는 물에 한번 씻은 후 물에 잠기도록 해서 베이킹파우더 한 큰 술을 넣고 10분 정도 담가 둡니다. 이같은 경우애 식초 한 큰 술을 넣어주면 거품이 나면서 좀 더 깔끔하게 소독할 수 있습니다. 이같은 경우애 모과 겉면이 아주 미끌미끌한 정유성분이 묻어있었으나 씻을 때 뽀독뽀독 깨끗이 여러 번 씻어주세요. 흐르는 물에 여러번 씻어준 후 채반에 건져서 물기를 빼줍니다. 모과에 분리된 부분에는 세균이 있을수도 있으므로 자를때 분리된 부분은 제거하고 썰어혜택이 중요합니다.

유자 감기 방지 및 치료

유자에는 비타민C와 구연산이 풍부하게 들어 있어 감기예방과 치료에 좋다고 알려져 있습니다. 해열, 소염과 더불어 유자에 들어있는 리모넨 성분은 목의 염증과 기침을 완화시켜주는 작용을 합니다. 유자도 베이킹소다에 묻혀서 씻어 주시고, 식초물에도 한 번 더 헹궈주세요. 유자청 만드는 과정의 영상입니다. 유자 효능 . 고혈압 예방과 모세혈관을 튼튼하게 하고 뇌혈관에 이상이 생겨서 발생하는 고혈압을 예방합니다.

신경통에도 좋은 효과가 있는데요 중풍을 방지합니다 피로회복과 강장 및 숙취해소에도 좋습니다 . 칼슘이 풍부해서 성장기 어린이의 뼈 형성에 아주 좋은 식품입니다.

모과의 올바른 보관법은 신문지에 싼 후 냉장고 채소 칸에 넣는 것입니다. 이렇게만 해두어도 2개월 정도 보관할 수 있습니다. 이보다. 더 오래 보관하고 싶다면 말린 밀폐용기에 담아 냉동보관하는 것이 좋습니다. 모과숙껍질을 벗긴 모과를 푹 삶아 끓인 물에 담가서 삭인 음식 모과정과모과를 삶아서 으깨어 받쳐서 꿀과 물을 친 다음 되직하게 끓여낸 음식 모과죽모과를 말려서 가루로 하고 좁쌀이나 찹쌀 뜨물에 쑤어서 생강즙을 섞은 죽 모과편모과를 푹 쪄서 껍질을 벗기고 속을 뺀 다음 가루로 만들어서 녹말을 섞고 꿀을 쳐서 끓여 만든 떡으로 가공하여 먹을 수 있습니다.

모과와 생강은 궁합이 잘 맞아 기침과 소화에 좋습니다. 쇠와는 궁합이 안 맞으니 요리 시 세라믹칼을 쓰도록 합니다.

자주 묻는 질문