명절 제사상 음식과 놓는 위치

명절 제사상 음식과 놓는 위치

어동육서좌포우혜조율이시 등 오늘은 민족 최대의 명절인 추석 명절입니다. 한가위추석. 중추란? 우리나라 명절의 하나. 음력 팔월 보름날입니다. 신라의 가배에서 유래하였다고 하며, 햅쌀로 송편을 빚고 햇과일 따위의 음식을 장만하여 차례를 지낸다. 즉 정말 한가위는 우리 손으로 우리 땅에 농사를 지은 쌀로 송편과 술을 빚는 날. 추석 차례 상차림제사 지방 쓰는법 꼭 지켜야 할 것은? 어동육서좌포우혜조율이시 등 추석 차례상차림 방법과 주의사항은 아래와 같다.

1열은 접, 잔반술잔, 받침대을 놓고 밥떡국을 올립니다. 2열은 어동육서로 생선은 동쪽, 고기는 서쪽으로 올립니다. 두동미서로 생선의 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽에 둔다.

한식 날짜는 어떠한 방식으로 정해지나요?

한식 날짜는 음력으로 정해집니다. 전통적으로 봄 한식은 음력 3월 초하루부터 4월 초오늘 사이에 있는 청명과 한식 사이의 날로 정해지며, 가을 한식은 추석 후 첫 번째 돌아오는 음력 9월 9일입니다. 하지만 현대에는 거의 모든 양력 4월 5일을 한식으로 지키는 경우가 많습니다.

한식에 준비하는 음식을 선택할 때 주의할 점은 무엇인가요?

한식에 준비하는 음식을 선택할 때는 조상이 생전에 좋아하셨던 음식을 가장먼저 고려하는 것이 좋습니다.

또한, 제철 재료를 사용하여 신선하고 정성스럽게 준비하는 것이 중요합니다. 음식 준비 시 조상에 대한 경의를 표현하는 마음가짐을 갖는 것도 필수적입니다.

신위 수와 무관한 것

술제주, 식초초접, 간장청장, 떡편, 찌개탕, 부침개전, 구이적, 포어포, 육포 등, 식혜혜, 나물숙채, 김치침채, 과자 및 과일과실 등은 신위 수와 상관없이 무관하게 준비합니다.

술은 맑은 술을 준비합니다. 식초와 간장은 종지에 준비하도록 하고 떡은 시루떡을 보통 씁니다. 찌개(탕)은 어탕, 육탕, 계탕 등 홀수로 여러 가지를 올리기도 하고 재료를 3가지를 써서 일제히 만들기도 합니다.

부침개는 고기전, 생선전 등을 대처하고 구이는 조기, 쇠고기, 닭 등을 씁니다. 포는 어포, 육포 등을 준비하는데어포의 경우 등이 위로 가게 담습니다. 식혜는 식혜 건더기를 담고 나물은 색이 다른 3가지를 한 접시에 담습니다. 김치는 나박김치를 쓰고 과일은 짝수로 준비 합니다. 모든 제수는 향신료마늘. 후추. 고춧가루. 파를 쓰지 않고 간장과 소금만으로 조리합니다.

한식에 준비하는 음식의 종류와 의미

한식에 준비하는 음식에는 여러가지 종류가 있으며, 하나하나씩 독특한 의미를 가지고 있습니다. 제사상에 올리는 음식은 주로 조상이 살아생존 시절에 좋아하셨던 음식들로 구성되며, 이 외에도 계절에 맞는 신선한 재료를 사용하여 조리한 음식들을 준비합니다. 특히 떡, 과일, 전부침개, 그리고 생선과 고기 요리는 제사상에 빠질 수 없는 주요 음식들입니다.

이 음식들은 조상에 대한 공경심과 함께, 생명의 소중함과 자연의 풍요로움을 상징합니다.

또한, 한식에는 떡국을 먹는 풍습도 있는데, 이는 한 살을 더 먹는다는 의미를 가지며, 가족 구성원들의 건강과 장수를 기희망하는 의미를 담고 있습니다.

제사상 차리는 법

제사상은 신위가 있는 쪽을 북쪽이라고 봅니다. 그러므로 제주가 있는 쪽이 남쪽이고, 제주가 바라볼 때 우측이 동쪽, 왼쪽이 서쪽이 됩니다. 보통 5열로 상을 차리는데, 신위가 있는 쪽을 1열로 보면, 1열은 식사류인밥, 국 등이 오르고, 2열은 제사상의 주음식이 되는 구이, 전 등이 오르고, 3열에는 그다음 될만한 부요리인 탕 등이 올라가며, 4열에는 나물, 김치, 포 등 밑반찬류, 5열에는 과일과 과자 등 후식에 해당하는 것들이 올라간다.

차례상 차리기

다음은 우리나라 향교에서 권하는 차례상 차리는 법입니다. 차례상 차리기 다음은 우리나라 향교에서 권하는 차례상 차리는 법입니다. 홍동백서 상차림 보기 과일을 놓는 줄 그림의 1번 줄 조율이시라하여 좌측부터 대추, 밤, 배사과, 감곶감의 차례대로 차리며 그 이외의 과일들은 정해진 순서가 따로 없으나 나무 과일, 넝쿨과일 순으로 차린다. 과일 줄의 끝에는 과자유과류를 놓는다. 반찬을 놓는 줄그림의 2번 줄 좌포우혜라하여 좌측 끝에는 포북어, 대구, 오징어포를 쓰며 우측 끝에는 수정과를 씁니다.

그 중간에 나물반찬은 콩나물, 숙주나물, 무나물 순으로 올리고, 고사리, 도라지나물등을 쓰기도 하며 청장간장 침채동치미, 설명절는 그다음에 올립니다. 탕을 놓는 줄그림의 3번 줄 대개는 3탕으로 육탕육류 탕, 소탕두부 채소류 탕, 어탕어패류 탕의 순으로 올리며, 5탕으로 할 때는 봉탕닭 오리탕, 잡탕등을 더 올립니다.

자주 묻는 질문