드립커피 내리는 법, 드립커피 란

드립커피 내리는 법, 드립커피 란

여름 시기 인기과일 복숭아 좋아하시나요? 물복이나 딱복이냐 고민하는것도 힘든데, 뉴페이스 귀요미 납작복숭아가 등장했습니다. 독특한 생김새로 화제가 되고있는 납작복숭아에 에 관하여 살펴보도록 하겠습니다. 저희들이 일반적으로 언급하는 복숭아라 함은 껍질에 털이 있는 복숭아peach로 우리나라 복숭아 재배 생산량의 80 이상을 차지하고 있습니다. 나머지를 차지하는 것은 껍질에 털이 없는 천도복숭아nectarine입니다. 껍질에 털이 있는 복숭아 품종들은 다시 과육의 색상과 단단함 정도에 따라 백도, 황도, 딱복, 물복으로 나뉩니다.

딱복과 물복은 지루한 복숭아랑 물렁한 복숭아의 줄임말이랍니다. 마치 짜장이냐 짬뽕이냐, 후라이드냐 양념이냐, 물냉이냐 비냉이냐와 같이 복숭아 단단함 정도를 나눠 딱복파와 물복파로 나뉩니다.

복숭아 먹는 법

6월에서 8월 사이에 수확하는 복숭아는 여름 시즌 디저트의 당당한 주인공이 됩니다. 케이크나 파이 등의 베이킹 메뉴는 물론이고 아이스크림, 빙수, 에이드 등 무더위를 차갑게 식혀주는 메뉴에도 빠지지 않고 등장합니다. 구름이 많이 끼고 비가 많이 오는 장마철의 과일은 대체로 맛이 맹맹해집니다. 이럴 때는 열심히 농사지은 농부의 마을까지 헤아리는 지혜로운 요리법이 필요합니다. 복숭아를 감미롭게 졸이는 방안으로 청과잼을 쉽게 만들 수 있습니다.

청은 깍둑썰기한 복숭아를 설탕, 물과 후루룩 끓인 뒤 식혀 냉장고에 보관합니다. 잼은 설탕, 물과 함께 진득해질 때까지 약불에서 졸인 뒤에 보관합니다. 복숭아 잼은 빵, 요거트, 아이스크림 등 어디에나 앉으면 상큼하게 여름의 맛을 즐길 수 있습니다. 새콤달달한 맛의 복숭아는 어떠한 방안으로 섭취하여도 입맛을 찾아주는 착한 과일입니다.

맛과 향, 그리고 바닐라우유와 에스프레소 제작하는 방법

첫째 솔직하게 말씀드리면 다른 캡슐커피와 달리 넘사벽입니다. 고장 나도 다른 거 못 살 것 같습니다. 핸드드립커피, 커피드립백, 카페에서 내려먹는 커피 등등 다. 마셔봤습니다. 우리나라 1세대 바리스타가 운영하시는 카페도 가봤고, 스타벅스 리저브까지 가봤습니다. 대회에서 상 받았다는 개인 카페도 당연히 가봤습니다. 허접한 곳은 논외로 하고 각각 맛집을 기준으로 줄을 세운다면. 일리 커피 캡슐은 중상위권 정도 하는 것 같습니다.

이게 무슨 뜻이냐면 실패는 없는 맛입니다. 최소한 무난하게 마실 수 있습니다. 핸드드립은 신선하고 향이 좋기 때문에 당연히 맛있지만 원두가 시간에 지나면서 맛과 향을 잃습니다. (전문 카페처럼 저희들이 원두를 잘 보관할 거란 자신도 없습니다. ) 습기나 직사광선을 피해야 하는 보관의 문제도 있습니다.

납작복숭아

국내에서 재배되기 시작한 납작한 복숭아, 일명 납복이 등장했습니다. 납작한 복숭아는 동글동글한 복숭아를 납작하게 눌러놓은 것처럼 생겨 이름 붙여졌습니다. 납작복숭아 영어로 Saturn Peach토성 복숭아, Doughnut peach도넛 복숭아, Flat peach납작 복숭아, UFO peachUFO 복숭아라고 불립니다. 납작 복숭아 맛은 우리나라에서 재배되는 일반적인 복숭아보다. 새콤한 맛이 적고 단맛이 강한 것이 특징입니다.

납작하게 눌러놓은 모양의 매력적인 생김새도 인기몰이에 한몫합니다. 털복숭아와 같이 과육은 흰 것과 노란 것, 튼튼한 것과 물렁한 것이 있습니다. 납작복숭아는 수확하고 이틀 후에 먹는 것이 가장 맛있다고 하네요. 납작복숭아는 일반적인 복숭아와 다르게 독특한 생김새를 갖고 있어 변이종이거나 새로 나온 신품종이 아니냐는 착각을 많이 받지만, 그렇지 않습니다.

딱복 vs 물복

천도복숭아는 겉면에 털이 없고 자두처럼 매끈하며, 속은 단단하고, 복숭아 중에 새콤한 맛이 가장 강한 품종입니다. 최근에는 당도가 높은 신품종들이 나와서 인기가 올라가고 있습니다. 천도는 과육이 단단하지만 숙성 정도에 따라 물컹해지기도 합니다. 털복숭아는 과육의 종류에 따라 식감과 맛이 조금 차이가 있습니다. 황도는 단단하고 즙이 적으며, 백도는 과육이 부드럽고 즙이 많습니다. 복숭아 팬들 사이에서 과즙이 많은 물렁한 복숭아물복와 당도와 수분이 비교적 낮은 튼튼한 복숭아딱복에 대한 선호하는 정도가 싸움이 일어나기도 합니다.

백도 과육이 연하고 당도가 높습니다. 복숭아 품종의 약 70를 차지합니다. 황도 과육이 단단하고 과즙이 적습니다. 단맛이 강하며, 신맛은 약합니다. 천도 털이 없어 껍질째 먹을 수 있어 편하지만, 백도나 황도에 비해 새콤한 맛이 강합니다.

납작복숭아 먹는 법

일반적으로 저희들이 복숭아 먹는 법과 똑같이 먹으면 됩니다. 단지 모양이 납작한 모양일 뿐, 복숭아 품종 중에 하나이기 때문에 효능도 복숭아와 같습니다. 납작복숭아 생과로도 먹지만, 음료나 잼 등 디저트 요리에 각양각색으로 응용되고 있으며, 납작복숭아로 만든 제품들도 하나둘씩 출시되어 인기를 끌고 있습니다. 이상 납작복숭아에 에 관하여 알아보았습니다.

자주 묻는 질문