대두 단백질도 챙겨 먹자(식물성 단백질, 두유 추천)

대두 단백질도 챙겨 먹자(식물성 단백질, 두유 추천)

단백질이 우리 몸에 좋다는 사실은 잘 아실 겁니다. 체중 조절을 하거나 운동하는 사람에게는 단백질 식단이 거의 필수이기도 하죠. 단백질에도 동물성, 식물성 종류가 있는데, 지금은 비건 식단을 하는 사람들이 늘어난 만큼 식물성 단백질 많은 음식 종류와 그 효능에 에 대하여 한 번 알아보겠습니다. 보통 단백질 음식으로 떠올리는 것은 고기나 계란, 닭가슴살 등이 있을 것입니다. 단백질은 미흡한 점이나 손상된 근육을 보충하고, 탄탄하게 하도록 도와주고 있습니다.

하루 권장량을 매 끼니 나누어서 먹는다면 더욱 효율적으로 영양 흡수가 가능하죠. 단백질은 알겠는데, 식물성 단백질은 뭔지 궁금해하시는 분들이 있죠. 오늘은 고기, 닭가슴살보다는 두부와 콩 같은 식물성 단백질 많은 음식 종류로 알아보겠습니다.

단백질 올바른 단백질 섭취방법

단백질 음식으로 대표적인 것이 고기, 우유, 콩, 계란 등인데 나이가 들어갈수록 고기를 먹으면 소화가 잘 안되는 분들이 많고 일반 우유를 먹으면 유당을 소화시키지 못해서 속이 불편해 지는 경우도 있습니다. 또 콩에는 트립신저해제 즉, 단백질의 소화를 방해시키는 성분이 있어서 푹 삶아 먹지 않으면 속이 불편하고 흡수도 잘 안됩니다. 콜레스테롤이 높은 분들은 의사들한테 육식은 줄이고 계란은 적게 먹으라는 얘기를 듣습니다.

나이든 인원은 젊은이들보다. 단백질을 30%는 더 많이 먹어야 됩니다. 매일 단백질 72g를 더 먹어야 하는데 단백질 72g이 음식으로는 얼마나 될까요? 소고기 200g 한 덩이당 단백질 30g과 지방 52g을 섭취하게 되는데 하지만 정작 필요한 건 단백질인데 원치 않는 지방까지 따라옵니다. 그러면 고기가 문제일까요? 아닙니다.

식물성 단백질을 먹으면 안되는가?

동물성 단백질이 근합성이 좋다는 것과 식물성 단백질로 대체해도 근합성에 지장이 없습니다.는 연구가 나왔어요. 그러다가 동물성 단백질과 식물성 단백질을 섞어서 먹어보는 연구가 진행되었습니다. 그 결과 근합성의 효율이 올라갔고, 식물성 단백질이 상대적이 싸기때문에 가격적인 효율도 올라갔습니다. 동물성 단백질에 낮은 비율도 들어가 있는 아미노산이 식물성 단백질에는 높을 수 있어 서로 상호보완적인 역할을 하는 것입니다.

여기에 카제인까지 섞어주면 더욱 근합성이 도움이 됩니다. 유청단백질 1 : 대두단백질 1 : 카제인 1인 비율로 유청과 대두의 빠른 흡수와 함께 카제인의 느린 흡수까지 잡을 수 있습니다.

어떻게 먹는게 좋을까?

하나하나 사서 직접 조합해 섭취하여도 괜찮지만 최근들어 이렇게 섞여서 나오는 제품들도 있습니다. 섞어서 나오는 제품들 중 권하는 제품들입니다. 사진 누르시면 해당 사이트로 넘어갑니다.

자주 묻는 질문