당뇨에 좋은 뽕잎요리 효능 오디주 담기

당뇨에 좋은 뽕잎요리 효능 오디주 담기

오디먹는법 오디먹는법이 궁금하세요? 맛있는 오디주제작하기 태풍 너구리가 온더더니 우회해서 일본으로 갔습니다. 너구리가 손해를 줄 지 알았는데 우리나라는 영향권에서 벗어났네요. 너구리는 결국 순한맛 너구리였나 봅니다. 저희 다정농원에서는 서늘한 맛이 특징인 구수한 오디를 판매중에 있습니다. 이 밖에도 복분자, 블루베리, 유기농 설탕 등 웰빙시대에 필요한 좋은 베리류 과실을 한데 모아 판매하고 있습니다. 영양이 가득한 베리류 과일을 드시고 더운여름 건강하게 나시기를 기원합니다.

오늘 전해드릴 소식은 오디먹는법입니다. 아무리 몸에 좋더라도 입에 쓰다면 가까워지기 힘든게 사실이죠. 몸에도 좋고 입에도 좋은 오디 먹는법에 관하여 포스팅해볼까 합니다.

고지혈증 개선에 도움을 줍니다.

한국식품영양학회지에 공개된 오디 추출물이 중년 남성의 항고지혈증에 미친 효과란 논문에 의하면 뽕나무 열매오디 추출물 소비와 중년 남성의 고지혈증Hyperlipidemia의 반비례 관계에 대한 연구입니다. 26명의 중년 남성은 뽕나무 열매 추출물 100밀리리터를 매일 4주간 점심시간에 섭취하였습니다. 결과는 뽕나무 추추물의 소비가 높은 심혈관병CVD 위험을 가지고 있는 중년남성의 염증과 아테롬성 동맥경화 예방에 효과가 있음을 시사한다고 합니다.

혈관을 강화시키고 혈압을 낮춥니다.

오디에는 블루베리 등 다른 베리류와도 견줄 수 있는 안토시아닌 성분이 풍부하게 들어있습니다. 특히 안토시아닌 중에서도 가장 안정한 형태의 성분이며 힘찬 항산화 작용을 한다는 C3G성분이 풍부하게 들어있습니다. 이 성분은 혈관을 튼튼하게 해 고혈압 억제 작용을 하는 효과를 기대할 수 있습니다.

또한 오디와 뽕잎에 많이 들어있는 GABA성분은 혈압을 낮추는 기능이 있습니다.

그리고 루틴 성분은 모세혈관 건강과 고혈압에 좋은 성분입니다.

오디 고르는법 및 보관법

맛있고 신착한 오디를 고르려면 외관을 잘 살펴야 합니다. 열매가 검은빛을 띠며 통통하고 무르지 않은 것, 꼭지가 시들지 않은 것이 좋은 오디다. 구입한 오디는 흐르는 물에 가볍게 씻고 나서 먹으면 됩니다. 오디는 물에 담가두면 당도가 떨어지고 색소 및 영양성분이 손실됩니다. 손질한 오디는 최대한 빠르게 먹는 게 좋습니다. 쉽게 물러지기 때문에 단시간 내에 먹는 것이 좋고, 보관할 경우에는 씻지 않고 밀봉해 냉동보관하면 새롭게 유지할 있습니다.

레스베라트롤 포도보다. 156배 더 많아

레스베라트롤은 식물체가 외부 침입에 대항해 자신을 방어하기 위해 가지고 있는 항독성 물질입니다. 이 물질은 인체에서 지질대사 제어, 혈소판 응집억제, 암예방, 피부탄력 증진 등 여러 효과를 갖는다고 알려져 있습니다. 적포도주에 많이 들어있는 레스베라트롤은 육식과 포도주를 즐기는 서구의 일부 국가에서 유의적으로 심혈관 질환 발병률이 낮았다는 연구로 더 알려진 성분입니다. 오디에 들어있는 레스베라트롤의 함량은 포도의 156배에 달할 만큼 많은 함량을 자랑합니다.

농촌진흥청 보도 자료 2008년6월 오디에 함유된 레스베라트롤은 평균 100g당 78으로, 레스베라트롤이 많이 함유된 것으로 알려진 포도의 156배, 땅콩의 780배 높았다. 이 가운데 대성뽕 오디는 100g당 124의 레스베라트롤을 포함하고 있었습니다.

오디식초 만들기

여러 요리에 활용할 수 있는 오디식초 집에서 만드는 법입니다. 천기누설 사례자가 건강 효과를 위해 이용한 방법입니다. 원래 식초는 혈액순환을 원만하게 하고 신진대사를 촉진시켜서 소화율을 향상시켜줄 수 있습니다. 또한 식초는 살균 효과를 가지고 있으므로 여름철 식중독 예방에도 도움이 될 수 있습니다. 오디를 천연식초로 만들어서 먹게 되면 오디에 함유된 안토시아닌, 레스베라트롤, 비타민, 무기질의 체내 흡수율을 극대화 시킬 수 있습니다.

재료 발효식초1리터, 생막걸리1리터, 설탕혹은 발효액400g, 오디 2kg 만드는 방법 1. 끓는 물로 깨끗이 소독한 병에 오디 2kg를 넣어 줍니다. 오디는 생과나 냉동오디 모두 상관없습니다. 2. 균이 살아있는 생막걸리 1리터를 넣어줍니다.

오디 발효액

항아리나 소독된 유리병에 오디와 설탕을 11 비율로 넣고 23개월 정도 발효하여 섭취합니다. 이상으로 오디 연관 정보 게시물 마칩니다.

자주 묻는 질문