담터 둥글레차(냉정하게 차 마시기)

담터 둥글레차(냉정하게 차 마시기)

우엉차는 우엉을 깔끔하게 씻고 물기를 말리고 센 불로 볶아 만든 차입니다. 동양의 고전적인 음료 중 하나입니다. 우엉에는 칼륨, 인, 철, 칼슘, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C 등이 풍부하게 포함되어 있어 여러가지 건강상의 이점을 제공합니다. 다음에서 우엉차의 주요 효능에 대하여 알아보겠습니다. 우엉차는 소화를 촉진하고 위장 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다. 우엉에는 식이섬유와 엽산이 풍부하게 포함되어 있어, 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.

또한, 우엉차는 위산을 중화시키는 효과가 있어 위염이나 가스 등의 위장 사안을 완화시키는 데 도움을 줍니다.

우엉 보관방법

품질좋은 우엉 선택 우엉 구매 시에는 단단하고 곧고 껍질이 매끈한 것을 선택하시기 바랍니다. 부드럽거나 주름이 졌거나 곰팡이나 썩은 흔적이 있는 뿌리는 피하십시오. 다듬기 및 청소 뿌리에 부착되어 있는 잎이나 줄기를 다듬는 것부터가 시작합니다. 그런 다음 흐르는 찬물에 깨끗이 헹구어 먼지와 흙을 제거합니다. 수세미를 사용하시면 더 깨끗이 씻으실 수 있습니다. 완전히 건조 청소 후 키친 타월이나 깨끗한 천으로 뿌리를 두드려 물기를 제거해주세요. 보관하기 전에 물기가 전혀 없는지 확인해주세요. 냉장 유지 뿌리를 보관하는 가장 좋은 방법은 냉장고에 보관하는 건데요. 깨끗이 씻어 말린 뿌리를 비닐봉지나 신문지로 싸주세요. 온도 및 습도 우엉 뿌리는 습도가 높은 04degC의 온도에서 보관해야 합니다.

통풍을 위해 작은 구멍이 있는 밀봉된 비닐봉지를 사용할 수 있습니다.

우엉차 효능과 주성분

이눌린은 여러가지 식물들이 만드는 다당류들의 그룹입니다. 우엉차는 장내 독기를 배출하며 피를 맑게 하고 염증을 없애는 데 좋은 음식입니다. 우엉의 주성분으로 탄수화물이 전분 형태로 저장되어 있습니다. 우엉의 탄수화물 50 정도가 이눌린입니다. 이눌린은 단당류가 여러 개로 묶여 있는 다당류라고 합니다. 이눌린은 프럭탄이라는 식이 섬유 등급에 속합니다. 일부 뿌리나 땅속줄기에서 볼 수 있으며 식물의 에너지를 저장하는 수단으로 사용됩니다.

한국에서는 뿌리를 우엉이라고 부르며, 볶음요리인 우엉볶음과 같은 전통요리에 사용됩니다. 우엉은 신선함으로 유명하며 현지에서 재배되는 경우가 많습니다. 일본어로 gobo로 알려진 우엉 뿌리는 일본 요리의 필수품입니다. 일본은 킨피라고보, 텐푸라 등 여러가지 요리에 사용되는 고품질의 농산물을 재배하는 것으로 유명합니다. 중국은 특히 산둥성, 허베이성 등 지역에서 우엉을 광범위하게 재배하고 있습니다. 한의학 및 여러가지 요리 준비에 사용됩니다.

우엉 뿌리는 유럽이 원산지이며 약초에 역사적인 뿌리를 두고 있습니다. 일부 유럽 국가에서는 여전히 요리와 약용 목적으로 재배되고 있습니다.

프리바이오틱스 보다. 뛰어난 우엉차

프리바이오틱스는 이눌린과 비슷하게 저분자 섬유소로 위와 장에서 소화효소로 분해되지 않습니다. 또, 단당류가 결합된 탄수화물로 구성되어 식이섬유 형태로 존재합니다. 프로바이오틱스라는 장 내 좋은 박테리아의 영양원이 되어 장의 독소를 제거하고 생태계를 개선합니다. 건강식품 매체에서 강력한 프리바이오틱스는 우엉차의 주성분인 이눌린과 같은 역할을 하고 있습니다. 그렇다면 가공과정이 없는 우엉차야 말로 장 해독의 최고의 음식일 수밖에 없습니다.

우엉차를 지속적으로 적당히 잘 드신다면 비싼 프리바이오틱스 제품보다. 큰 이득입니다.

차 끓이기

주전자나 냄비의 용량에 맞게 물을 넣고 끓여줍니다. 물이 끓으면 불을 약불로 줄여주고, 볶은 우엉을 넣어줍니다. 1015분 정도 약불에 끓여주세요. 끓여주신 후 불을 끄로 1015분 정도 뚜껑을 덮고 우려줍니다. 남은 우엉을 채반으로 빼주면 완성입니다. 여름엔 시원하게, 겨울엔 따뜻하게 드시면 좋습니다. 기호에 따라 조금의 꿀을 넣어드시면 좋습니다. 목이 따끔거리거나 감기에 걸리셨다면 생강이나 레몬을 추가해 드실 수도 있습니다.

10. 영양소 함량이 높음

우엉차는 100 우엉으로 만들기 때문에 우엉에 함유된 영양소를 그대로 이용할 수 있어 여러가지 영양소를 취식할 수 있는 혜택이 있습니다. 우엉에는 칼슘, 철, 인, 비타민 C, 카로티노이드 등이 풍부하게 들어 있어 뇌 기능을 유지하고 정신력을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 아래의 링크를 통해 우엉차를 저렴하게 구입하실 수 있습니다. 구입하셔서 수시로 음용하시고 건강 챙기시기 바랍니다.

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자주 묻는 질문