냉장고에 바나나를 보관해도 된다 바나나 보관법에 대한 진실 바나나 고르는 법

냉장고에 바나나를 보관해도 된다 바나나 보관법에 대한 진실 바나나 고르는 법

냉장고에 바나나를 보관하면 껍질이 검은색이 되고 물러져서 맛이 없기 때문에상온에 보관해야 한다고 합니다. 예전에는 바나나를 냉장고에 넣으면 독소를 생성해야만 되는 이야기도 있었습니다. 검게 변한 바나나때문에 이런이야기가 돌았지만 최근엔 사실이 아닌것으로 밝혀졌습니다. 그런데, 냉장고에 보관해도 되는 바나나가 있고 보관하면 좋지 않은 바나나가 있다는 사실 알고 계셨나요? 바나나를 판매하는 잘 보고된 회사인 Dole에서 더 오래 보관하려면 냉장고에 넣는 것을 추천하고 있습니다.

바나나를 냉장고에 넣어도 영양소가 부서지는 것도 없고, 단지 껍질이 어둡게 변하는갈변 현상만 있을 뿐 속안의 과육은 상온보다. 신선량한 상황을 더 오래 유지한다고 합니다.

바나나 요리

바나나는 달콤하고 맛있는 과일이기 때문에 여러 요리에 사용됩니다. 새롭게 소비할 수도 있으며, 스무디, 디저트, 베이킹 등 여러 방법으로 가공할 수 있습니다. 베이킹 제품에는 바나나 머핀, 바나나 브레드, 바나나 케이크, 바나나 팬케이크 등이 있으며, 잼, 커스터드, 요구르트에 바나나를 넣어 추가 영양을 먹을 수 있습니다. 과일 샐러드, 시리얼, 오트밀에 바나나를 넣으면 부드러운 식감과 달달한 맛이 더해집니다.

신경 전달물질인 세로토닌 분비 촉진

바나나에는 트립토판이라는 아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 트립토판은 세로토닌이라는 신경 전달물질의 전구체로 작용합니다. 세로토닌은 우리의 기분과 감정을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 바나나를 섭취하면 트립토판이 체내로 공급되어 세로토닌 분비를 촉진시킵니다. 이는 긍정적인 기분과 안정감을 유지하고 스트레스를 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

바나나 효능

1. 영양소 바나나는 포타슘, 식이섬유, 비타민 C, 비타민 B6 등 여러 영양소를 갖고 있어 여러 건강 효과를 지니고 있습니다. 이외에도 칼슘, 마그네슘 및 미량 원소들이 함유되어 있습니다. 2. 에너지 제시 바나나는 당류가 많아 체력이 필요할 때 빠른 에너지를 제공하는 데 도움이 됩니다. 과일 당류인 프락토오스와 그 외의 탄수화물 덕분에 기운을 즉시 채울 수 있습니다. 3. 소화 건강 개선 바나나에는 식이섬유가 포함되어 있어 장 건강을 개선할 수 있으며, 가스 빈, 변비 및 설사와 같은 소화장애 증상도 완화해 줄 수 있습니다.

4. 심혈관 건강 바나나에는 하루 필요한 포타슘의 약 10를 공급할 만큼 함유되어 있습니다. 포타슘은 심혈관 건강에 이점을 지니고 있으며 혈압을 정상화하는 데 도움이 됩니다.

항산화 효과

바나나에는 여러 항산화 물질이 함유되어 있습니다. 항산화 물질은 우리의 신체에서 일어나는 산화 스트레스를 줄이고 자유 라디칼이라고 불리는 유해한 화학물질로부터 세포를 보존하는 역할을 합니다. 바나나에 포함된 비타민 C와 비타민 E, 카로티노이드 등은 강한 항산화 효과를 가지고 있어 세포 손상을 예방하고 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

바나나 보관법

바나나는 냉장고에 넣지 않는 것이 좋습니다. 바나나는 저온에 민감하여 냉장고에 넣으면 색이 검게 변하고 맛이 떨어집니다. 바나나는 실온에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 바나나는 다른 과일과 함께 보관하지 않는 것이 좋습니다. 바나나는 에틸렌 가스라는 성숙 호르몬을 많이 방출하는데, 이 가스가 다른 과일에 영향을 주어 빠르게 익게 하거나 썩게 할 수 있습니다. 바나나는 다른 과일과 멀리 떨어뜨려 보관하는 것이 좋습니다.

바나나는 껍질을 벗기지 않고 보관하는 것이 좋습니다. 바나나의 껍질은 바깥의 공기와 접촉을 막아주고, 성숙도를 조절해주는 역할을 합니다. 바나나의 껍질을 벗기면 바나나가 쉽게 상하거나 말라버릴 수 있습니다. 바나나는 껍질을 그대로 두고 보관하는 것이 좋습니다. 바나나는 익은 정도에 따라 저장 방법을 달리하는 것이 좋습니다.

35일내 먹을 계획이라면

끝부분에 녹색이 많이 보여야 좋습니다. 다소 일주일정도 보관하여 먹을 계획이라면 후숙하여점차 늘어나는 바나나의 단맛을 맛볼 수 있습니다. 마지막으로 바나나를 바닥에 놓고 보관하면 바닥에 닿는 부분이 물러서 그 부분이 맛없을 수 있습니다. 시중에서 파는 바나나걸이나 아니면 집에있는 옷걸이등을 활용하여 서늘한 곳에 보관하면무르는 곳 없이 잘 후숙되어 달콤하게 즐길 수 있습니다. 바나나를 매달면 나무에 있었던 기억이 떠올라 후숙이 잘 안된다는 루머는 사실이 아니옵니다.

자주 묻는 질문