건강빵 만들기 바나나 오트밀 빵
얼마 전 집에서 아침 식사로 간단하게 먹을 수 있는 바나나 단백질빵을 만들었다. 최고조 잘 먹고 다니다가 초코맛이 함유된 단백질빵도 먹어보고자 새롭게 만들었다. 여태까지 오트밀을 활용한 레시피를 작성해왔는데, 이번에는 오트밀과 바나나를 섞어 포만감을 유지하며 폭식을 막을 수 있는 건강빵으로 만들어보았습니다. 바나나의 효능 바나나의 칼로리는 100g 당 94kcal로, 낮은 편이 아니기 때문에 적정량 먹어주는게 다이어트에도 좋다고 합니다. 바나나는 포만감이 오래 지속되기 때문에 폭식을 막을 수 있어요.
철분과 섬유질이 풍부하기 때문에 적게 섭취해도 포만감이 오래 지속되어 체중감량 할 때 폭식을 예방하는 데 도움이 된다고 합니다. 또, 여러가지 식이섬유를 함유하고 있어 변비 개선 효과가 있습니다.
에세네파 풍습 빵에는 밀이나 호밀, 스펠트밀, 귀리 등 곡식의 종류에 상관없이 넣고 싶은 곡식을 넣으면 됩니다. 그리고 책에는 아래와 같이 나왔는데 우리나라는 옛부터 겉보리를 싹을 틔워 여러 음식에 활용해 왔기 때문에 그 방법을 쓰면 됩니다. 잘씻어내고 하루정도 담궈두었다가 넓은 채반에 펼쳐서 싹이 나올때까지 매일 물을 주면 됩니다. 물은 하루 두번 주는 사람도 있고 한번씩 주는 사람도 있고 그런거 같음. 싹이 어느 정도 트면 잘 말려서 사용하면 됩니다.
참고자료 httpswww.youtube.comwatch?vIG2B0874Ss 그리고 곡물 싹이라고 했으니 보리뿐만 아니라 귀리, 현미, 메밀 등등 다. 가능할 듯 합니다.
토핑 재료
사용한 프로틴 파우더는 유기농 식물성 프로틴 파우더 브랜드명 올게인의 프로틴 파우더 바닐라맛입니다. 시중에 나와 있는 프로틴 파우더 상품 중에서 바닐라맛을 취급하는 제품들은 많지 않은데요, 바닐라맛이 있다면야 보다. 여러가지 맛을 시도할 수 있어서 좋더라구요.식물성 프로틴 파우더는 동물성에 비해 단백질 양이 너무 높지는 않지만, 탄수화물, 지방이 일정 부분 들어 있어 식사대용으로도 훌륭합니다.