추석 제사상 음식 종류 모음, 칼로리, 추석 음식 만들기
가을을 대표하는 명절인 추석이 약 한 달 정도 남았는데요. 추석에는 가족들끼리 모여 추석 음식을 먹는 것이 전통입니다. 오늘은 추석을 대표하는 음식들과 함께 각각의 칼로리, 만드는 방법까지 정리해보았습니다. 추석 음식 종류 1. 흰쌀밥과 탕국2. 전3. 나물4. 수육5. 과일6. 송편7. 전통과자 첫번째 추석 음식은 흰 쌀밥과 탕국입니다. 추석 제사, 차례상에는 흔히 흰 쌀밥을 올리곤 하는데요. 이때 추석 제사상에 높은 밥은 찹쌀을 섞지 않은 흰 쌀밥을 올립니다.
또한 국의 경우 흔히 맑은 탕국, 소고기 무국을 올리는 것이 일반적입니다. 단, 고춧가루를 넣지 않은 맑은 국물이여야 합니다.
산적은 고기류 등을 얇고 길게 썰어 양념을 묻힌 후 꼬챙이에 꿰어서 구워서 먹는 요리입니다. 재료 고기 소고기, 돼지고기 등 양념 재료 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강 등 꼬챙이
요리과정: 1. 고기 준비: 품질좋은 고기를 얇고 길게 썰어줍니다. 두께와 길이는 개인의 취향에 맞게 조절할 수 있습니다. 2. 양념: 고기 썰조각을 양념에 버무립니다. 양념은 고기의 종류와 개인 취향에 따라 각양각색으로 선택할 수 있습니다.
일반적으로 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강 등을 사용하여 맛을 내는데 활용합니다. 양념에 재워 간을 잘 베게 해줍니다. 3. 꼬챙이에 꿰기 양념한 고기를 길쭉한 모양으로 꼬챙이에 꿰어줍니다. 꼬챙이는 나무 깃털이나 줄로 만든 것을 사용합니다. 고기가 풀리지 않도록 꼬챙이에 잘 고정해줍니다. 4. 구우기 고기가 잘 꿰여진 상태에서 구워줍니다. 직화나 오븐, 불판 등을 사용하여 고기가 골고루 익도록 구워줍니다.
단순한 레시피
위의 여러 가지 재료들을 다. 넣어서 산적을 만들 수는 없으니 서로 색깔이나 식감이 다른 재료들을 구성하여 만들어 보는 것도 좋습니다. 고기 밑양념 5분 정도 재워둔다 후추. 청주. 생강가루. 매실액 고기 양에 따라 양념들은 조금씩 넣어서 버무려둔다. 산적 간장 양념 조선간장. 국간장 물. 마늘. 생강가루 참기름 첫째 위의 재료들로 여러 구성의 산적을 만들어봅니다.
호박전은 애호박을 이용하여 만드는 전 요리로, 대한민국의 풍습 음식 중 하나입니다. 이 요리는 호박을 얇게 썰어서 밀가루와 달걀로 입힌 뒤 튀겨서 만듭니다. 재료 애호박 소금 밀가루 달걀 식용유 기름 튀김용
요리과정: 호박 준비: 애호박을 얇게 슬라이스하고, 소금을 조금 뿌려서 둡니다. 소금은 애호박의 수분을 빼주고 맛을 내기 위한 역할을 합니다. 밀가루와 달걀 준비: 호박에 소금을 뿌린 후 잠시 쉬는 동안, 밀가루를 한 그릇에 준비하고 다른 그릇에 달걀을 풀어놓습니다.
호박 입히기 애호박 슬라이스를 먼저 밀가루에 묻힙니다. 밀가루가 고르게 묻히도록 가볍게 눌러줍니다. 달걀 씌우기 밀가루로 묻힌 호박 슬라이스를 달걀 푼 것에 씌워줍니다. 달걀이 고루 묻히도록 살짝 눌러줍니다. 튀기기 팬에 식용유를 두르고 중간 불에서 앞뒤로 굽습니다. 호박이 골드갈색으로 익을 때까지 굽습니다.
송편은 한국의 풍습 떡 중 하나로, 주로 추석 때 먹는 풍습이 있습니다. 추석 때 먹는 송편은 오려송편이라고 부르며, 중화절에 먹는 송편은 노비송편 혹은 삭일송편이라고 불립니다. 또한 송병이라고도 불립니다. 송편은 쌀가루 반죽으로 만들어지며, 가늘어나고 평평한 도형으로 만들어집니다. 주로 송편을 뜻하는 송은 송나무가 겨울에도 노랗게 푸른 잎을 떨지 않는 점에서 오래도록 풍성하게 가정을 지키는 뜻을 갖고 있습니다. 이와 관련하여 송편을 먹는 것은 가정의 번영과 안녕을 기희망하는 의미를 지닙니다.
재료 쌀가루 물 레몬나무 잎 선택적 송편 속 재료 팥, 찹쌀, 꿀 등요리과정 1. 송편 반죽 준비 쌀가루와 물을 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽은 유연하게 잘게 끓여진 레몬나무 잎을 넣어 노랗게 만들어줍니다. (레몬나무 잎은 선택적으로 사용합니다.
추석 명절에 먹는 음식들을 알아보았습니다. 곧 9월이 되어가는데, 블로그 포스트 음식들을 참고하셔서 보다. 더 풍성한 한가위 보내시길 바라겠습니다. 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.