고구마 효능 부작용 보관법 칼로리 영양성분 몽땅 알려드려요

고구마 효능 부작용 보관법 칼로리 영양성분 몽땅 알려드려요

by. 건강박사 강박사 이번에는 다이어트 식품인데 맛도 좋은 고구마의 효능과 부작용에 대하여 구체적으로 살펴보도록 하겠습니다. 그리고 왜 이것을 먹으면 배가 부글거리면서 방귀가 나오는 것일까요? 그것을 예방하는 방법도 함께 살펴보도록 하겠습니다. 다이어트 식품에 너무 효과적인 것으로 보고된 고구마는 여러가지 건강상의 효능이 있습니다. 바로 항산화 효과, 면역력 강화, 식이섬유 풍부로 인한 변비 탈출과 칼로리가 낮은데 포만감이 높아서 식사대용인 소식으로 딱 좋아 다이어트에 효과적이라는 것입니다.

고구마 효능

이번엔 고구마 효능에 대하여 알아보겠습니다. 이렇게 고구마에는 여러가지 효능이 있습니다. 영양성분이 많아 건강에도 좋아 많은 분들이 최애하는 식품입니다. 또한 고구마 껍질에는 섬유질과 칼륨, 케르세틴이 풍부해 함께 먹는 것도 좋습니다. 심혈관 방지 베타카로틴과 같은 항산화 물질이 풍부해 산화 스트레스로 인해 발생하는 자유라디칼로부터 세포를 보호하고, 암 및 심혈관 질환 등의 위험을 낮추어 줍니다. 심장 건강 고구마에는 칼륨이 많이 함유되어 있는데, 이는 혈압 조절에 필요한 미네랄로 심장 및 혈관 질환의 위험을 감소시키는데 도움이 됩니다.

눈 건강 고구마에는 비타민A가 풍부합니다. 비타민A는 시력을 유지하는데 중요한 역할을 하며, 특히 밤 시력 개선과 망막 건강에 중요하고, 눈의 건조증을 예방하는데 도움이 됩니다.

고구마의 맛이 밤 맛과 비슷하고 하여 붙여진 이름. 찌거나 구웠을 때 조직이 단단하며 물기가 없는 것이 특징입니다. 껍질은 붉은빛이 돌고 중간 부분이 굵은 럭비공 모양입니다. 삶았을 때 밤색과 비슷한 흰색 빛이 돌며, 조직이 단단하기 때문에 볶거나 찌는 등의 조리법에 사용하여도 형태가 부스러지지 않아 여러가지 요리에 사용되고 있으나 그냥 구워 먹기에는 수분감이 없고 전분의 함량이 높아 다소 퍽퍽한 것이 특징입니다.

항암 효과

고구마 줄기에는 베타카로틴, 클로로겐산 등의 힘찬 항산화 물질이 함유되어 있어 암 발생의 원인이 되는 활성산소 제거에 효과적이며 폐암, 대장암, 위암 등의 각종 암 예방에 도움이 됩니다. 또한 고구마 줄기에는 비타민A의 전구체인 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 암세포 증식을 억제하는 항암 효과가 있습니다.

고구마 줄기에는 눈 영양에 좋은 루테인, 베타카로틴, 안토시아닌 성분이 다량 함유되어 있어 백내장이나 황반 변성 등의 눈 질환 예방에 효과적입니다.

또한 베타카로틴 성분은 눈 건강에 좋고 시력을 유지하는데 필요한 비타민A의 합성을 도와주기 때문에 고구마 줄기를 지속적으로 먹으면 시력이 좋아지고 안구 건조증이나 야맹증 개선에 도움이 됩니다.

고구마 효능 염증 감소

고구마에는 신체의 염증을 줄이는 데 좋은 것으로 밝혀진 안토시아닌 및 페놀산과 같은 항염증 화합물이 포함되어 있습니다. 이것은 관절염이나 염증성 장 질환과 같은 염증 상태가 있는 개인에게 유익할 수 있습니다.

고구마의 높은 비타민 A 함량은 세포 성장과 회복을 지원하여 건강한 피부를 촉진합니다. 피부 탄력을 개선해보고 주름을 줄이며 젊은 안색을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.

다이어트에 도움

다이어트를 할 경우 탄수화물 음식을 멀리하고, 근력운동을 한다면 단백질 섭취에 주목을 기울이는 경우가 많습니다. 우리 몸에서 움직임을 담당하는 근육은 탄수화물에서 소화된 포도당을 저장해 놓고 필요할 때 에너지원으로 사용합니다. 팔다리 근육뿐 아니라 심장 근육이 움직이기 위해서도 포도당이 필요합니다. 다이어트를 한다고 무조건 탄수화물 음식을 끊을 게 아니라 적절한 섭취가 필요합니다. 고구마는 주성분이 탄수화물이고 식이섬유가 풍부하고 혈당 수치를 천천히 올려 포만감을 쉽게 느낄 수 있으며 장과 소화에 좋은 섬유질 역시 풍부하므로 근육생성과 더불어 다이어트에도 효과적입니다.

고구마 부작용

고구마에 다량 함유되어 있는 칼륨은 혈압을 높이는 나트륨의 배설을 촉진시켜 고혈압 환자에게 유익하나 칼륨을 많이 먹으면 신장에 부담을 주기 때문에 신장 기능이 떨어진 사람을 섭취를 자제하는 게 좋습니다. 또한 고구마의 아마이드 성분은 장에서 이상 발효를 일으켜 가스를 만들고 설사를 일으킬 수 있는데, 펙틴이 여러가지 사과와 함께 먹으면 이런 부작용을 줄일 수 있습니다.

자주 묻는 질문