감자채전 만드는방법 바삭하게 백종원 감자채전
첫차례 소개할 요리는 저희 아이가 너무 즐겨차는 바삭하고 고소한 감자채전입니다. 만들기도 쉬울뿐더러 아이도 좋아하고, 어른들의 술안주로도 좋습니다. 다른 방식으로도 다양하게 활용할수 있기때문에 알아두시면 더욱 좋을 것 같습니다. 1 감자채전 요리에 필요한 재료 감자, 부침가루, 소금, 후추, 달걀, 식용유 감자 채를 썰거라서 작은것보다는 주먹만한 감자로 2개정도가 좋습니다. 흙이 묻어있고 싹이 나지않는 견고한 감자로 준비합니다.
부침가루 밀가루를 사용하기도 하는데 부침가루는 이미 조미가 되어있기때문에 따로 간을 하지않아도 되서 편리합니다소금, 후추 부침가루에 간이 되있기때문에 소량만 필요합니다. 달걀 감자채전의 고소한 맛과 점성을 살려줍니다.
바삭한 감자채전 만들기
집콕 요리는 맛있는 음식을 만드는 좋은 기회입니다. 이번에는 바삭한 감자채전을 만드는 방법을 소개하겠습니다. 이 요리는 간단하면서도 맛있어서 가족들끼리 함께 즐길 수 있는 요리입니다. 먼저 준비물을 살펴보겠습니다. 감자는 채썬 후 몇 분 동안 찬물에 헹궈준 다음 건져서 물기를 빼놓아야 합니다. 이렇게 하면 감자가 바삭하게 튀겨질 수 있습니다. 채칼을 이용해서 얇게 감자를 썰 수도 있으니 참고해보세요. 감자가 물기를 뺀 후에는 다른 재료들을 준비해야 합니다.
볼에 감자, 밀가루, 계란, 소금을 넣고 섞어주세요. 이렇게 만든 감자채전 물질을 뜨거운 팬에 올려서 양쪽면이 골드 브라운으로 지도록 굽습니다. 잠깐만 기다리면 맛있는 감자채전이 완성됩니다. 감자채전을 튀길 때 주의할 점은 팬이나 기름에 너무 많은 감자를 일제히 넣지 않아야 합니다.
파슬리가루 중간 크기 감자 3개를 껍질을 깨끗이 제거하고 얇게 채 썰어 믹싱볼에 담아 준비해 주세요 베이컨 3줄 5줄을 얇게 썰어 넣어주세요 전분가루 3T를 넣고 재료들을 잘 섞어주세요 감자 맛을 진하게 느끼려고 전분가루를 조금 넣어 만들었는데 가루랑 물 더 추가해서 만들어도 돼요 팬에 기름을 충분히 둘러준 후 반죽을 얇게 골고루 채워지도록 깔아 앞뒤로 구워주세요 앞뒤로 노릇하게 구워지면 피자 치즈 50g을 한 쪽에 올려준 후 반으로 접어 치즈를 녹여주세요 같은 방안으로 한 번 더 치즈감자전을 만들어서 접시에 함께 담고 파슬리가루를 솔솔 뿌려주면 베이컨과 치즈 듬뿍 베이컨 치즈감자전 완성이에요 베이컨을 듬뿍 넣었더니 비주얼이 넘나 맘에 들어요 치즈를 감싼 감자채는 노릇하게 익어서 감자채전과 감자튀김의 중간 맛을 내면서 치즈는 제대로 녹아서 치즈맛에 베이컨 맛까지 더해져서 맛없을 수 없어요 남편도 저도 둘 다.